雲林精品咖啡評鑑 松芝園嵩岳奪特等獎

2025雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐

(記者鍾進森 雲林報導)2025年雲林縣國產精品咖啡豆評鑑圓滿落幕，頒獎典禮暨媒合會今（13）日在劍湖山飯店盛大舉行。來自各地的咖啡店家、採購商及愛好者齊聚一堂，品嚐來自古坑的優質咖啡。今年評鑑結果中，特等獎由松芝園（90.375分）與嵩岳咖啡莊園郭亮志（90.875分）分別拿下水洗處理法與其他處理法的最高榮譽。現場拍賣氣氛熱烈，兩組特等獎咖啡豆分別以每公斤2.2萬元及2.5萬元成交，刷新歷年紀錄。

副縣長謝淑亞代表縣府出席，並親自擔任特等獎拍賣官。她表示，自2003年古坑鄉舉辦第一屆台灣咖啡節以來，雲林咖啡產業已走過23年，透過年年舉辦的評鑑活動，品質逐步精進。尤其自107年張麗善縣長上任後，推動咖啡媒合會及產地輔導措施，讓雲林咖啡品質持續升級、品牌形象更加鮮明。

她指出，國產咖啡不僅強調風味，更重視健康與食品安全，是無法被取代的在地特色。希望更多消費者能支持本土咖啡，親自走訪古坑，感受台灣精品咖啡的魅力。

本次擔任評鑑主審的劉千如表示，評審團隊用兩天時間品評超過50批咖啡豆，分為水洗法與其他處理法（如日曬等）兩大類。今年整體豆品質明顯提升，許多作品展現出莓果、熱帶水果等發酵調性，風味層次豐富、甜感與餘韻佳，廣受評審肯定。兩組特等獎得主皆突破90分門檻，為本屆評鑑增添亮點。

農業處長魏德勝指出，今年評鑑採用國際級COE（Cup of Excellence）杯測標準，進行級距式風味評比，從香氣、酸值、甜度等項目全面檢視，確保結果具備公正性與專業性。縣府與古坑農會攜手辦理烘豆賽、評鑑、媒合與行銷活動，從生產到銷售全面升級，目標是打造具競爭力的咖啡產業鏈。

雖然今年受氣候異常影響，咖啡產量明顯下滑，但仍有55件作品踴躍參賽，展現農友對自家作品的自信與熱情。魏處長強調，活動除頒獎外，更結合媒合會，由特等獎咖啡豆進行現場競標、頭等獎採用投標、其他級別則透過友善定價媒合，創造農民與市場雙贏局面。

本屆雲林縣國產精品咖啡豆評鑑得獎名單如下：

【水洗處理法】
特等獎：松芝園
頭等獎：櫻桃果古坑咖啡莊園、欣懋咖啡莊園、郭亮志（嵩岳咖啡莊園）
金質獎：永舜咖啡莊園（蘇甘永，兩件）、老吳咖啡莊園館、花喜田咖啡莊園、古峰咖啡莊園、元富手信工坊

【其他處理法】
特等獎：郭亮志（嵩岳咖啡莊園）
頭等獎：郭亮志（兩件）、葉品秀（石壁清農場）
金質獎：永舜咖啡莊園（兩件，蘇甘永）、皇庭咖啡莊園、花喜田咖啡莊園

主辦單位希望透過此次評鑑與媒合會，讓更多消費者認識雲林咖啡，支持台灣優質在地農業，並持續將國產咖啡推向國際舞台。