優良店家頒獎典禮合照
【特派員林昱宏嘉義報導】嘉義市政府31日舉辦「餐飲衛生管理分級暨飲冰品金搖獎頒獎典禮」，市長黃敏惠頒獎表揚今年餐飲衛生管理優級、良級及連續2屆獲評優級的65家金質獎店家，另有29家飲冰品業者獲「金搖獎」，市府並推出「來嘉品三金，食安好店幸運抽」活動，邀請民眾到優良店家消費抽大獎。
嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市114年營利事業銷售額連續7年創新高，達3,071億餘元，其中住宿及餐飲業成長7.41%。隨著觀光人潮增加，市府持續強化餐飲衛生管理，透過分級評核及輔導，讓市民及遊客吃得美味也吃得安心。
黃敏惠指出，「金質獎」、「金麥方獎」及「金搖獎」不只是對優良業者的肯定，也結合衛生局、建設處等單位資源，協助店家維持餐飲品質，打造值得信賴的嘉義食安品牌。
嘉義政府衛生局長廖育瑋表示，今年餐飲衛生管理分級評核共完成156家，其中141家通過，包含優級41家、良級35家，另有65家連續2屆獲評優級，取得「金質獎」，評核內容包括烹調場所、從業人員衛生、用餐環境及廁所等，並由食品專家及衛生局稽查人員組成評核團隊進行把關。
廖育瑋指出，飲冰品「金搖獎」今年實地訪查42家業者，除檢視環境衛生、從業人員衛生及相關管理措施，也抽驗產品進行腸桿菌科、沙門氏桿菌等檢測，經實地評核及產品檢驗雙重把關後，共29家業者獲獎，標章效期2年。
衛生局表示，今年市局也持續推動「食安樂齡友善店家」，從食品衛生、高齡友善、軟質輕食、營養均衡及環境永續等5大面向評核，並由營養師協助業者調整餐點質地、烹調方式及營養搭配，今年共有17家業者通過評核。
廖育瑋強調，餐飲及飲冰品業者標章效期均為2年，若發生食品中毒事件或重大違規情形，將依法廢止標章資格，持續把關食品安全。
衛生局表示，「來嘉品三金，食安好店幸運抽」活動自9月1日至10月31日舉行，民眾到仍在標章效期內的「金質獎」、「金麥方獎」及「金搖獎」店家消費滿1,000元，憑發票至活動網站登錄即可獲得1次抽獎機會，獎項包括日本雙人旅遊套裝行程、筆記型電腦及美食餐券，歡迎民眾來嘉吃美食、抽好禮。
