114年臺灣稻米達人選拔—鄉鎮賽
(特派員廖廣學 南投報導)為推廣在地優質好米、提升農民栽培技術，草屯鎮農會6日舉辦「114年臺灣稻米達人選拔—鄉鎮賽」。活動吸引20位農友參賽，在田間實力初選後，遴選出前10名優秀農友進入下一階段複賽，經過一上午激烈評比,由農民李啟元勝出,將代表草屯鎮角逐全國賽的榮耀。
草屯素有「南投米倉」之稱，雖然面臨都市化與環境變遷的挑戰，農民們仍堅守耕耘信念，農會也積極推動稻米集團產區、產銷履歷與減碳友善耕作，讓每一粒米，都能安心地從田裡走進你我餐桌,此次參賽品種以「台梗9號」為主，為草屯農會「合歡米」系列的主要米種，米質晶亮飽滿、Q彈帶黏性，不論用於壽司、炒飯或便當飯皆相當適宜，廣受市場好評。
本次選拔為期兩階段，由農糧署中區分署、農業試驗所及台中區農改場等單位組成專業評審團隊，依據「外觀品質」與「食味表現」進行綜合評比。第一階段初賽，由農糧署指定檢驗機構負責，針對稻穀、糙米、白米進行外觀規格檢測，包括容重、碎粒、白粉質粒、未熟粒等項目，並透過化學分析測得白米的粗蛋白質含量，作為品質穩定與風味的參考依據。第二階段複賽，則以食味與糙米精緻度為主，包含米粒的飽滿度、光澤與均勻度，以及煮熟白飯在外觀、氣味、口感、黏彈性及整體風味等感官評鑑，評選出最能代表草屯好米精神的優秀作品。
草屯鎮農會表示，這場選拔不僅讓農民在競賽中彼此切磋精進，這場選拔，不只是比賽，更是一場土地與人情、技術與信念的交織。更是讓消費者認識草屯在地好米的機會。期望透過全國賽平台，讓草屯合歡米被更多人看見、品嚐與肯定，進一步強化草屯米的品牌價值與市場能見度。
