集集和平社區舉辦控窯及割稻體驗活動

2017年11月05日

和平社區一年一度的稻米割稻體驗、烘窯活動於11月5日(星期日)舉辦，自104年度以來，在集集鎮公所以及和平社區、和平里辦公室共同努力之下，已持續辦理3年，今年預計50窯，一開放報名幾乎馬上額滿，應民眾需求增加至75窯，有口皆碑，亦有遠自台中來的遊客報名，舉家同樂，親子同歡。

  今年活動，為推廣社區日曬米，除教導民眾體驗割稻、烘窯之外，還準備米苔目、搗麻糬等DIY活動，社區理事長陳志強也教導民眾認識倒吊米，倒吊米品質及口感均遠優於一般的米，也讓民眾知道傳統日曬米過程的不易，「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，除了讓民眾體會農民辛苦，珍惜食物之外，也透過一系列活動認識稻米文化，也讓大家知道稻米可以製作多樣美味米食，推廣各項米食。

  在和平里湯順晉里長及社區理事長陳志強帶領下，大小朋友挽起袖子、拿著鐮刀學習割稻，並踩著古式脫穗機將割好稻穗、稻穀甩出，再將稻穀綑綁成一束束的「倒吊米」，依循傳統日曬方式烘乾，鎮長陳紀衡也親自體驗割稻，並協助民眾搭窯，一起體會農民辛苦及享受且稻子收成後，吃「割稻仔飯」及焢窯的樂趣。

  陳紀衡鎮長表示，集集鎮公所會持續舉辦這樣別具意義的活動，除了協助和平社區推廣銷售無毒「日曬米」，讓社區可以自己自主營運外，也透過製作「米苔目」「搗麻糬」、「割稻仔飯」「烘窯」等一系列農事體驗與米食文化，讓遊客了解早期農村生活，同時也能體會農友的辛苦，同時也希望藉由活動，讓參加民眾到集集個景點走走看看，進而行銷集集小鎮觀光並推廣本鎮各項產業。