採茶揉茶新體驗 外國少年喊驚奇

2017年10月28日

臺北市青少年發展處今（10/28）帶青少年志工來到坪林余三和有機茶園體驗採茶揉茶，茶葉產銷班班長余三和以從不使用除茶劑到不施肥的自然農法著稱，「這樣不僅保護環境，也維護翡翠水庫的水質，讓大家有好茶也有好水喝。」
    青少年們興致盎然，捲起袖腕拿著茶簍採茶菁，從最上面一心二葉部份，順著茶梗往下約一個米粒的大小處採茶，而今日碰巧參與青少年行動的交換生游思理，從小在美國華盛頓州生活，因認識臺灣華僑，對中華文化產生很大的興趣，「這是我第一次採茶，相當驚奇好玩呢！有機茶葉真的是個很棒的觀念。」
    之後，青少年們回茶廠體驗揉茶，同學們圍成一圈，將茶菁堆出一疊，並如手洗衣服般將茶菁來回推滾，余三和表示，「這樣揉捻過程至少要一鐘頭以上，揉完大家就會體會到喝茶相當不容易。」之後即靜置發酵，發酵完烘乾就是我們看見的茶葉。秀峰國中陳依萱表示，「揉茶真的好辛苦，這要很大的耐心和體力啊！」
    臺北市青少年發展處表示，為提供志工繼續學習及發展多元培力的機會，此次以有機、生態、水源及體驗為主題，從了解坪林有機茶業，親身採茶揉茶，進而察知環境保護的重要性，讓青少年願意負起維護環境的責任。