高山直送高麗菜取代高熱量月餅 南投醫院員工大讚健康

2017年10月03日

中秋節將至，民眾大魚大肉之餘，也要注意蔬菜的攝取。衛福部南投醫院洪弘昌院長除了關心南投縣民的健康，更重視員工的健康。在中秋節前夕，不同以往民眾過節習慣送月餅、柚子，他自掏腰包向信義鄉菜農認購了一千顆的高山高麗菜，免費分送供同仁們品嘗。洪弘昌院長用具體行動支持南投縣偏鄉農民，不僅幫助了菜農，也讓院內同仁們帶著美味高麗菜返家歡度中秋佳節。

南投縣信義鄉今年高麗菜盛產，高山高麗菜比平地蔬菜口感佳，甘甜又清脆。洪弘昌院長輾轉得知信義鄉高麗菜供過於求，便主動認購了一千顆高麗菜，而這些高麗菜雖然外觀有許多菜葉被菜蟲吃過的痕跡，但也顯示其比較沒有農藥問題。洪弘昌院長表示，多吃南投蔬菜保健康，一名黃姓醫事人員表示，高山高麗菜非常好吃，但是現在市價昂貴，平時捨不得購買，中秋節能得到這份從產地直送的蔬菜好禮，真是新鮮美味，全家人都好開心，覺得院長就甘心。

蔡秀雯營養師表示高麗菜看起來平凡，但對健康卻有十分的養生功效。高麗菜屬十字花科，研究指出十字花科蔬菜所含之硫代葡萄糖苷，抑癌能力高。吲哚-3-甲醇可提升細胞內DNA的修復，並阻斷癌細胞的生長。高麗菜含有維生素B群、C及豐富的膳食纖維，另外，鮮為人知的，高麗菜含有維生素U，研究發現有保護消化道黏膜的效果。適合胃潰瘍患者平常保健攝取。

洪弘昌院長表示，南投醫院長期深耕社區，照顧偏鄉的縣民健康，希望藉由這次的認購，給更多原民朋友在地工作機會，也可以讓同仁們體驗一個健康無負擔的中秋節，可算是一舉數得。