青翠寶山綠竹筍上市展售 首辦兒童寫生比賽
2017年06月09日
清晨破土而出的鮮筍，是亞熱帶國家的珍寶，更是饕客的最愛，每到端午之後，寶山鄉綠竹筍一直是食客四處追尋的食材，鄉長邱坤桶表示，台灣一年四季都有筍可吃，唯有夏天的綠竹筍，最為鮮嫩細緻，但竹筍離土之後老化速度快，且不易保存其鮮美，只有在產地才能吃到最鮮甜的綠竹筍。
為了即將進入產季的綠竹筍，寶山鄉公所與寶山鄉農會共同舉辦綠竹筍評鑑、特色料理推廣、展售促銷與寫生等系列活動：於106年6月10日周末，在環境優美的寶山水庫辦理「畫我青翠—寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動，除了有綠竹筍展售之外，也安排闖關遊戲與藝文表演活動，並首度舉辦寫生比賽，分為幼兒組、幼童組、少年組，適合全家一起到寶山來尋寶；特定106年6月7日星期三早上九點在寶山鄉農會本會二樓辦理綠竹筍評鑑，聘請改良場等專業人士對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比，活動當天邀請國際級主廚用在地食材做特色料理，推廣在地食材、促進在地消費，減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味(在地食材選購：寶山鄉農會新農民市場或洽詢03-5201120分機17江小姐)
寶山鄉鄉長邱坤桶表示，漸漸有青年回鄉接手家中的綠竹筍產業，透過展售活動，讓年輕農民有一個直接接觸市場的平台，擴展銷售的管道，不僅幫助年輕農民提高利潤，亦可增加鄉內觀光產值，讓在地的產業被看見。
新竹縣寶山鄉綠竹筍種植面積約90公頃，總產量770多公噸，為新竹縣之冠。由於寶山鄉的土質鬆軟，水質純淨，因此所種植的綠竹筍質地細嫩，口感鮮脆，無論是甜度、柔嫩度皆屬優良，並富含大量的粗纖維、維生素等，相當受到消費者的喜愛。
端午節到中秋節是綠竹筍的產季，農民早上採收後，僅在鄰近市場販售，帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限，要吃到綠竹筍並不容易，要品嚐新鮮在地食材，值得走一趟寶山。
本次綠竹筍展售會場寶山水庫保有原始風貌，水庫環湖步道全長約3.2公里，途經兩座美麗的吊橋，適合全家輕鬆健行，也適合小朋友以畫筆留下寶山風光，有意報名寫生比賽的幼稚園、小學生及國中生，可於106年6月1日至6月8日每日上午9時-12時，以電話報名，報名專線寶山鄉公所農業觀光課古小姐(03)5200090分機403，每組限定100人，滿額為止。
「寶山鄉106年度畫我青翠寶山綠竹筍產業文化展售促銷活動」，相關訊息請至寶山鄉公所網站http://www.hcpst.gov.tw/home.aspx首頁-訊息廣場-最新消息。
