衛生局抽驗春節食品 6件不符規定

2017年01月18日

為確保民眾過年期間飲食安全，縣府衛生局去年12月起，針對轄內傳統市場及超市等販售場所，進行年節食品抽驗，18日公布第2波抽驗結果，有6件不符規定，產品為豆干1件、筍干製品2件、芋頭糕2件及竹笙1件。

衛生局此次共抽驗年糕、蘿蔔糕、香腸、肉品、豆干、筍干、酸菜、蝦米、醃製蔬菜及休閒食品等計67件，檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、二氧化硫、甜味劑、色素、過氧化氫及動物用藥等項目。

對於不合格之產品除立即勒令販賣商下架不得販售外，4件不合格產品經查來源為外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦，2件不合格產品為本縣業者製售，將依違反食品安全衛生管理法逕行裁處，。

衛生局先前第1波抽驗結果於1月12日公布，共計抽驗67件，檢驗結果有7件不符規定。衛生局表示，本年度年節食品共計抽驗134件，檢驗結果共計13件與規定不符，不合格檢驗項目為過氧化氫、防腐劑及二氧化硫。

衛生局提醒，業者常為讓食品賣相較佳，像堅果類及金針食品，會使用二氧化硫漂白、保色等。一般人食用後可隨尿液排出體外，若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。建議消費者在烹煮金針時，可先用45度溫水浸泡20分鐘，金針需全部浸泡水中，每10分鐘換水一次。烹煮時不蓋鍋蓋、煮沸3分鐘以上，便可有效減少二氧化硫的殘留。

　　另外，民眾在選購年貨時，應選購來源、標示清楚的食品，外觀過於鮮豔非自然顏色呈現的食品，聞起來味道比較刺鼻、酸臭，甚而有不該存有的芳香味產品也建議避免選購，建議在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留之食品添加物，以保障食用安全。