出席北市糕餅公會聖誕公益記者會 柯文哲:加強落實臺北市的食品安

2016年12月23日

臺北市長柯文哲今(23)日上午在市府出席由臺北市糕餅公會主辦的2016「暖烘烘‧愛分享」聖誕公益記者會，柯文哲並戴上聖誕帽，也在舞台上彩繪蛋糕，讓現場洋溢聖誕佳節的氣氛，柯文哲在致詞時表示台北市糕餅公會不僅在明年會加入食材登錄的行動，也會和衛生局訂出糕餅食品的有效期限管理原則，柯文哲也強調在關懷弱勢之外，也要加強落實臺北市的食品安全。

致詞時，柯文哲首先對臺北市糕餅公會表達感謝之意，因為糕餅公會每年都會致贈5千份的聖誕糕餅給弱勢家庭，柯文哲並說從明年開始，糕餅公會的食材也會加入臺北市食材登錄。他接著說事實上在103年起市府就鼓勵伴手禮業者加入食材登錄，具有鼓勵的性質，明年開始會強制登錄。

柯文哲接著表示重點不是在制定法律，而是要落實執行，因為徒法不足以自行，如果大家不遵守也沒用處，現在衛生局建立的食材登錄平臺，在運行兩年的時間後，系統已經相當穩定，所以從明年起糕餅公會為了響應捍衛食安，將加入食材登錄的行動，將來可以在網站上看到臺灣的人氣商品，不管是鳳梨酥還是綠豆椪，都可以看到產地來源。

另外，衛生局也會和糕餅業者合作，提出糕餅有效日期的管理原則，柯文哲也表示如果有效期限定太寬，等於沒有意義，如果太緊的話，又怕食物浪費的問題，現在不論生產過多或消費不足，造成很多食物浪費，若能減低食物浪費的情形，也是節能減碳的表現，所以有效日期的設定牽涉到專業的問題，衛生局和糕餅公會對安全有效日期會有更嚴謹的訂定標準。

致詞最後，柯文哲強調今天的活動不僅在關懷弱勢，也要讓臺北市食安更加落實，制定法律沒有效果，所以重點還是在落實執法。

隨後，柯文哲接受現場媒體的訪問，針對是否爭取連任市長一事，柯文哲表示做好每天的工作就是連任最好的準備，不用想這麼多。

針對市議會國民黨團發布的民調，柯文哲說有時候看民調要倒過來看，有一半的人不支持，代表有另一半人支持，反正就是努力做就好，打球才打到半場而已，不用緊張。

另外，媒體也提問財政部點名臺北市招商不力，連帶影響全台灣促參的表現，柯文哲認為臺北市表現不好就臺北市表現不好，還要「牽拖」到全國?另外，媒體追問過去臺北市有一定的促參額度，今年狀況不佳，柯文哲表示全臺灣都下降，最近市府內部有在討論，財政部也在修正BOT的規則，有關BOT的問題應該利用這次機會盤整，再看看明年效果如何。媒體追問臺北市跟其他縣市落差很大，是不是和打弊案有關，對此，柯文哲認為這個問題應該坐下來好好談，有些制度在重新建立的過程需要一些時間，整個SOP流程重整，所以很多財團都在觀望，但以後整個策略會調整，在未來一兩年會從BOT金額較低的開始做，因為一下子要廠商投入上百億的金額，再加上對新規則不熟悉，比較不容易，所以從一兩億的小額投資開始，在過程中把問題解決，之後百億的才會進來，所以之後的招商策略會改一下。

媒體也關心市府如何為臺北市減債300億元，柯文哲說不要亂花錢，也不要債留子孫，該節省就節省，兩年還300億，表示以前還是太花錢了。

媒體詢問接受專訪時表示想連任是因為要改變企業文化，對此，柯文哲認為如果有人問我當臺北市長最想改變什麼，他表示現在有很清楚的答案，就是要改變企業文化，因為如果大家對什麼是對的，什麼是錯的都有共識的話，那最好的管理就是不用管理，比如過去低價搶標之後再追加預算，這個就很討厭，所以預算核實編列就是一種文化，但要讓每個人都相信並遵守，柯文哲坦言這個需要時間。