來呷餅配茶哦！── 《呷餅人褔氣：文學家的臺中糕餅之旅

2016年12月12日

臺中為「糕餅之鄉」，臺中市糕餅商業同業公會和臺中市政府文化局合作，於12月出版《呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅》一書，收錄32家臺中特色糕餅店家，述說他們的過去、現在和未來，帶民眾了解和分享臺中糕餅業的特色和歷史。

　　文化局於12月13日（二）上午10時，在臺中市政府市政大樓惠中樓1樓中庭，舉行《呷餅人褔氣：文學家的臺中糕餅之旅》新書發表會，臺中市長林佳龍、文化局長王志誠、臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良、多位糕餅業者及為該書執筆的作家與會。

　　文化局長王志誠說，「吃」是一件很庶民的事，也是最真實的文化展現，糕餅既是祭天謝神的媒介，也是重要伴手禮，臺中擁有獨特的糕餅文化，有傳承好幾代的老店，在傳統工法與現代化之間努力尋求平衡，太陽餅、鳳梨酥、奶油酥餅、芋頭酥等均相當聞名，也為臺中贏得「糕餅之鄉」美譽，這本書敘述臺中糕餅業特色與歷史，邀請大家隨著這本書一同尋找和品嘗甜美的生活況味。

　　臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示，臺中糕餅名產除了太陽餅外，早期綠豆椪、鳳梨酥都是從臺中發展到全臺；從地緣來看，山線以神岡及大豐原為糕餅火車頭，陸續開發出鹹蛋糕、小月餅等特色糕點；海線則從大甲、外埔到港區、大肚，奶油酥餅、芋頭酥很受歡迎；市區則以太陽餅最為著名，歡迎大家品嘗臺中各式風味不同的糕餅。

　　《呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅》籌備歷時1年，書中收錄32家特色店鋪，由多位作家親訪撰寫，闡述各家店鋪的創業故事、品牌經營及糕餅師傅堅持不懈的精神。新書發表會當天設有茶席，邀請貴賓、媒體記者一起體驗「呷餅配茶」，並邀請「小青蛙劇團」演出，以糕餅業祖師爺孔明為主角，講述糕餅歷史及文化，市長林佳龍也將參與簽書儀式。