蝶豆花料理正流行 歡迎到新瓦屋 「膨尾鼠花茶」品嚐

2016年11月17日

蝶豆花是蝶？是豆？是豆花？最近流行、五星級飯店、貴婦下午茶紛紛推出的蝶豆花料理，竹北新瓦屋客家文化保存區品嚐得到。11月17日在區內匯客市開幕的「膨尾鼠花茶」，端出蝶豆花茶，蝶豆花鬆餅，縣長邱鏡淳特別偕同文化局長蔡榮光去嚐鮮，店內使用在地食材研發的東方美人拿鐵、擂茶雪球、蜂蜜等特色手作點心，另邱縣長讚不絕口，其中蝶豆花茶加上檸檬，茶湯顏色會由深紫轉為粉柴紫，重養生、愛美的民眾可來品嚐喔！
      匯客市之意為"匯聚人群到客家的城市"，以策辦台灣在地藝術家展覽、推廣在地人文、花藝設計、藝術生活化為主要服務項目。舉辦古風車巷弄室集，集結藝術手創作品，現增加以花會友並將花草茶飲融入此一藝文空間之多樣化服務。由花藝同好創作延伸出花茶的休憩空間，名為「膨尾鼠花茶」，主要茶飲為新竹縣關西鎮農民培植的蝶豆花製作成一系列在地花茶飲品，同時提供媽媽私房菜(瓜仔肉丸飯、咖哩雞飯、牛腩飯等)，結合新瓦屋新竹縣農民直銷站的時令蔬菜，讓您共同品味新竹在地特色。
    「膨尾鼠花茶」是以新瓦屋客家文化保存區內的小嬌客—赤腹松鼠客語發音命名，除介紹新瓦屋園區特色之外，同時藉由膨尾鼠可愛外型創作出許多松鼠特色形象商品，如店內的水杯、筷架、擺飾都是特別訂作；結合來自新竹縣新埔鎮清幽山林的一角，運用當季自有栽植的食材及嚴選安心的糕點原料，無添加防腐成分以及不加修飾的粗曠模樣，質樸的包裝以手感的溫度傳遞最單純的感動，純粹的手作糕點Limit檸檬磅蛋糕以及客家特色手作餅乾茶點，如：擂茶雪球等，讓來到新瓦屋的貴客不僅可以欣賞客家聚落的風景人文，更能品嚐「膨尾鼠花茶」精心準備的特色茶點。
     自11月17日起至12月18日止，只要到新瓦屋客家文化保存區匯客市「膨尾鼠花茶」打卡按讚，館內餐飲一律9折優待，開幕期間還打卡還送可愛的松鼠明信片，二樓還有藝文展覽和研習開會的空間，歡迎大家來這兒感受新瓦屋的好客精神！