番薯竹筍包創意成果發表會，竹山鎮公所推廣農特產品

2024年07月23日

竹山鎮公所於23日假大禮堂舉辦竹山創意番薯包成果發表會，展示社區食安食農講座的成果，具有創意及創新番薯包，有傳統鹹口味竹筍內餡，還嘗試包進紅豆、綠豆、芋頭等多種口味的內餡，也調整番薯包的大小，推出迷你版的番薯點心，民眾一次可品嚐多種風味又正宗的在地特色點心。竹山鎮公所計劃與鎮內餐飲業者合作，將番薯包推廣成便捷的隨餐點心及伴手禮，送禮或自用兩相宜。

竹山有豐富的農產資源，以竹筍與番薯聞名遐邇，番薯竹筍包則是完美結合兩種在地食材的獨特口味，金黃圓形的番薯包，以新鮮蒸熟的番薯和樹薯粉揉製成的黃色麵團，內餡包著麻竹筍丁、紅蔥頭、肉和蝦米，口感Q彈，飽含番薯的甜美，內餡的肉塊和筍丁則是鹹鹹甜甜的風味，美味絕頂，是竹山的地方特色點心。

番薯竹筍包是竹山的傳統美食，也象徵著竹山鎮公所推廣在地農產品的不遺餘力。鎮長陳東睦表示，這款番薯竹筍包是竹山的美食，更是在地農業和文化的結晶。透過這次的發表會，向大家展示竹山豐富的農產資源和創意料理的魅力，且繼續致力於保護和推廣在地文化，積極與社區合作，共同打造更美好和宜居的竹山。