雲林縣國產精品咖啡豆評鑑頒獎　特等獎一公斤三萬元得標

2024年06月02日

2024雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐，今(6/2)日在古坑鄉農會農業休閒中心進行頒獎同時辦理首次評鑑豆媒合會，吸引許多熱愛咖啡的民眾、專業店家及採購商聞香而來。今年特等獎由嵩岳咖啡郭亮志奪魁，副縣長謝淑亞受邀擔任特等獎咖啡豆拍賣官，現場競標激烈，最後以每公斤3萬元高價由主審楊明勳得標。楊明勳說，古坑咖啡質地醇厚，風味呈現出花香、水蜜桃與水果風味等特色，這在台灣其他地方比較看不到的，這個特色應該讓全世界看到。

拍賣官謝淑亞副縣長表示，雲林縣咖啡種植面積約60公頃，年產量約65公噸，縣府與古坑農會合作，持續輔導產地朝安全、精品級的咖啡邁進。本次評鑑並連結媒合會辦理，讓在地咖啡產業產銷更加健全，再透過搶標及競標模式採購雲林古坑咖啡，將雲林的優質咖啡帶到全國，分享給更多消費者。

謝副縣長指出，從2003年古坑鄉舉辦第一屆台灣咖啡節迄今已經22年了，這22年來台灣咖啡不斷優化再優化，這幾年透過生豆評鑑，品質不斷地提升，107年麗善縣長上任後，是台灣咖啡的新里程碑，今年的媒合會是非常好的開始，明年縣府、農會會繼續努力，歡迎大家來古坑品嚐台灣咖啡。

古坑鄉農會袁志謙總幹事說，農會積極推動咖啡集團產區，更配合政府推動產銷履歷政策，落實臺灣良好農業規範，提供消費者農產品安全的保障，目前履歷面積達到27公頃。每年更透過生產管理、後端加工、萃取、感官品評等課程，致力培養具潛力的咖啡農，在生產及後製加工技術上有顯著提升。

本次評審團隊，由國宴咖啡老師吳原炳擔任賽事總召，曾獲全國咖啡烘焙賽冠軍的黃智偉擔任烘豆師，並由CQI國際咖啡品質鑑定師楊明勳擔任主審，加上3位來自日本及國內6位專業評審，共10位具公信力的感官評審，依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項來進行評分。在嚴謹的評審過程中選出進入決選的產品，進入決選的生豆可說是精品中的精品。今年共有69件生豆報名參與評鑑，品質都相當卓越，除6件物理篩選未通過外，參與杯測的63件豆子中，有59件杯測分數在80分以上，超過93%以上都達到國際精品咖啡的等級。

圖左：2024雲林精品咖啡特等獎得主嵩岳咖啡郭亮志(右四)奪魁。

圖右：雲林縣副縣長謝淑亞受邀擔任拍賣官，現場競標激烈。