烏金來囉！105年新竹縣烏魚產業文化活動 11月12日登場

2016年10月26日

烏金來了、美味上桌！105年新竹縣烏魚產業文化節將於11月12日在竹北拔仔窟烏魚養殖場隆重登場，今年主題為「在地食材辦桌宴、歡樂健走一起來 」，縣長邱鏡淳26日在記者會中為新竹縣獨特的九降風烏魚子代言，新竹縣獨特的九降風讓烏魚子更添美味，有產銷履歷的新鮮好魚及烏魚子，讓民眾食得安心，這裡的烏魚子還曾獲得2009年全國十大金鑽烏魚子及2011年全國十大優質烏魚子兩項大獎的肯定，歡迎全國民眾一起到拔仔窟進行親子健行活動，欣賞拔仔窟明媚漁村風光，品嚐烏魚和在地食材結合的山珍海味。
       今年烏魚子產量增加8成，約18萬尾，主廚池一明在記者會中介紹烏魚結合竹北米粉，關西仙草，芎林番茄汁，峨眉東方美人茶，新埔柿餅等新竹縣在地食材，所激盪出的創意菜色，包括桔醬薑黃鹽焗雞、烏魚子地瓜泡芙（竹北地瓜）、錦繡魚酥瑤柱八珍羹、竹魚鴛鴦風華宴（烏魚腱燒賣拼蒜灼白蝦）、魚乾馬告貢丸米粉鍋（古早味魚乾魯肉搭馬告貢丸米粉鍋）（竹北米粉）、XO烏魚醬拌香米（竹北香米）、柑橘糖醋烏魚柳（竹縣柑橘）等等，色香味俱全，令人食指大動！一桌10人份3800元（原價6000元）、限量50桌，意者請電03-5362216漁會推廣部預約。
      11月12日新竹縣烏魚產業文化節當天，除了可以採購到新鮮烏魚、烏魚子及相關伴手禮，還有全長3.5公里的漁村親子健行。健行活動上午當天8點現場報名，前500名民眾可獲紀念帽，精美贈品，參加摸彩活動有機會獲得平板電腦。高級自行車、烏魚伴手禮，活動當日還有經典歌曲演唱，好吃好玩還有好康，歡迎全國民眾大手牽小手共襄盛舉。
　   新竹縣竹北沿海地區，於民國80年初，在農委會水產試驗所、縣府農業局、新竹區漁會等單位合作，邀請臺灣大學與海洋大學教授技術指導下，以生物科技研發，培育全雌養殖，獲得重大突破。在漁業署、水產試驗所、新竹縣政府及新竹區漁會的努力之下，新竹縣烏魚子大受好評並外銷至日本，連講究品質的日本都讚不絕口，是新竹縣的十大伴手禮。
      竹北市長何淦銘、新豐鄉長徐茂淦、新竹區漁會理事長彭木生等人也到場，大力推薦烏魚子的好味道。