105年屏東縣優良餐飲衛生管理分級評核暨原住民族及離島地區部落社區健康營造優良健康餐廳頒獎典禮

2016年10月25日

屏東縣政府衛生局為鼓勵符合「食品良好衛生規範準則（GHP）」的餐飲業推動衛生安全飲食，特別舉辦優良餐飲衛生管理分級評核，建立餐飲衛生標章，提供消費者安全衛生的用餐環境，並訂於10月24日在衛生局六樓舉行優良餐飲衛生管理分級評核頒獎活動。

  衛生局表示，優良餐飲業者暨衛生自主管理標章認證的目的，主要是基於保障消費者餐飲衛生安全、落實業者衛生自主管理，除用餐環境外，更注重廚房清潔衛生及食物保存。評鑑項目包括烹飪作業場所管理、從業人員個人衛生管理、廁所環境衛生管理、原物料貯存、冰箱溫度管控、油炸油自主管理、餐具容器清潔、教育訓練。本次評合計有127家餐飲業者通過認證(優級71家、良級56家)。另外，為了延續本縣特有部落及離島文化，衛生局亦特別辦理部落及離島地區優良健康餐廳認證，在通過了優良餐飲衛生管理分級評核外，更增加了餐廳的在地健康食材運用、在地文化特色、形象等評鑑項目，提供民眾健康原味及海島風情的用餐選擇。

  衛生局薛瑞元局長表示，通過認證的優良食品業者名單，除了公布在屏東縣政府衛生局網站，也為因應全民行動上網時代的來臨，亦放置於Facebook-屏東縣政府衛生局健康躍動阿猴城公開社團的檔案裡（網址：http://bit.ly/2dW2gqU），供縣民朋友或來屏東縣的遊客輕鬆查詢到經由政府認證的優良餐飲業名單，做為用餐地點的選擇，讓民眾能「食在屏東，饗安心」。