第一屆全國農村特色米穀雜糧烘焙競賽 中區初賽照過來!

2016年10月24日

「2016全國農村特色米穀雜糧烘焙競賽」分區競賽開跑了！行政院農業委員會農糧署中區分署訂於本(10)月25日上午9時在該分署臺中辦事處舉辦「2016全國農村特色米穀雜糧烘焙競賽」中區競賽，參賽隊伍包括中、彰、投、雲等縣市63家食品烘焙業者，將選出「國產稻米組」及「國產雜糧組」各10名進入全國總決賽，戰況激烈，預期將掀起國產米穀雜糧消費新風潮。

烘焙高手過招　參賽選手臥虎藏龍

　　中區分署表示，今年是農糧署首次舉辦「2016全國農村特色米穀雜糧烘焙競賽」，全國共184隊參賽，分為「國產稻米組」及「國產雜糧組」二組，並於四區先辦理初賽，中區初賽預定於10月25日上午9點於臺中辦事處（臺中市北區太平路147號）正式登場。該分署說明，中部地區為重要糧倉亦是烘焙重地，參賽業者達63家，其中「國產稻米組」32家、「國產雜糧組」31家，包括中、彰、投、雲等縣市烘焙業者、農村社區發展協會、農會與田媽媽等單位參賽踴躍，其中不乏全國知名喜餅業者「伊莎貝爾」、烘焙名店「歐貝納法式甜點」、國衛署創意月餅獲獎之「全麥太陽堂」、百年傳統糕餅老店「三和珍」等知名業者，及在地商家、農會田媽媽、農村社區等地方特色名店，各店無不使出渾身解數，預期戰況激烈，將為國產農產品注入烘焙新活力。

發揮多元創意　展現本土食材特色

　　該分署說明，本次競賽各業者個個發揮創意，運用國產稻米、甘藷、小麥、綠豆、落花生等多元材料，配合在地特色農產如茶、荔枝、咖啡、葡萄等，開發麵包、蛋糕、餅乾及傳統糕餅類等多元烘焙產品，將國產食材的特色發揮得淋漓盡致，參賽作品豐富可期，充分展現優質國產食材的美味。

中區初賽20名選手　進軍全國總決賽

　　農糧署中區分署指出，初賽結果預計於25日下午公布，將選出「國產稻米組」及「國產雜糧組」各10名前進全國總決賽，和其他三區選手較勁，讓民眾能品嚐到以各地國產稻米、雜糧及在地食材為原料製作之烘焙精品。