「鰻躍龍門好運鰻滿」雲林縣政府推廣鰻魚年菜與禮盒

2024年01月26日

雲林縣政府今(1/26)日上午假斗六縣府親民大廳舉辦「鰻躍龍門好運鰻滿」農產推廣記者會，由縣長張麗善、農業處長魏勝德帶領在地鰻魚團體等，一同推薦象徵鰻滿幸福的鰻魚年節料理及好禮組合，現場幸福鰻滿喜慶年味。

記者會中縣長張麗善與三好國際酒店林家宏主廚現場示範美味鰻魚料理，並搭配西螺野蔬製作色彩繽紛創意甜筒手卷「五行開運鰻長壽」、又將大埤酸菜包入生鰻搭配莿桐蒜頭一起入鍋煸香，料理出香氣四溢喜氣氛芳的「荷包鰻滿喜納財」。張麗善說，雲林口湖是鰻魚的故鄉，鰻魚養殖面積2百多公頃，年產量2,403公噸，年產值12億7千萬元，位居全台之冠可謂鰻魚王國。今年正值龍年「鰻躍龍門好運鰻滿」，雲林縣特別推出最棒的鰻魚年菜。 

農業處長魏勝德表示，雲林縣口湖鄉鰻魚年產量占全縣61％，更高達全國40％比例。鰻魚富含豐富的蛋白質、維生素、Omega-3脂肪酸與離胺酸、甘胺酸等，是優質的營養食材。農曆春節將至，魏勝德處長歡迎民眾多加利用選購，大家可上雲林縣農業處「揪愛雲林官方LINE@訂購系統」加入好友線上下單，鰻滿美味直送到府，相關的料理食譜及電子摺頁也可直接下載「雲林縣政府農業處」Facebook粉絲團觀看。