苗栗優質大閘蟹上市 生態養殖健康美味掛保證

2016年10月05日

秋天是品蟹好時節，苗栗縣政府今天舉辦「苗栗優質大閘蟹」上市發表會，宣告肥美的苗栗大閘蟹開賣了，縣長徐耀昌籲請消費者認明防偽扣環，才能吃到蟹黃飽滿、安心美味的大閘蟹。 

縣府推廣大閘蟹養殖事業，5年前與上海海洋大學簽訂技術合作，以綠色生態養殖模式，引進合法健康蟹苗，投餵安全飼料，並輔導農漁民養殖技術，打響「苗栗優質大閘蟹」形象品牌。

今年苗栗縣大閘蟹養殖戶約58戶，養殖面積約26公頃，主要養殖地點在苑裡、銅鑼、頭屋、三灣、南庄等地區，放養蟹苗約38萬隻，蟹農採取「稀養」，提高大閘蟹活存率至3、4成，10月到12月底是品嘗最佳時機。

農業處上午在縣府大廳召開大閘蟹上市記者會，縣長徐耀昌、漁業署主秘繆自昌、立委陳超明國會辦公室執行長邱俐俐、縣議員湯維岳、鍾福貴等人偕同「貓裏喵」，共同促銷苗栗優質大閘蟹，會場並準備滑蛋香蟹、蟹子粥、清蒸大閘蟹、鹽焗香蟹等供民眾嘗鮮。

縣長徐耀昌表示，苗栗蟹農去年赴上海參加河蟹競賽，摘下3座「金蟹獎」及1座「最佳口感獎」，證明苗栗大閘蟹品質優異，歡迎饕客多多選購品嘗；此外，兩岸農業交流的電影「愛在蟹逅時」，10月底將在台灣上映，將進一步行銷苗栗大閘蟹。 

縣府農業處長許滿顯指出，苗栗縣優質大閘蟹飼養期間飼料抽驗、水質管控及上市前所做的藥檢，各個環節都經過最嚴格的把關，而且每戶蟹農都必須通過64項藥物殘留抽檢，才能掛上苗栗優質大閘蟹產地標章和防偽蟹環。

每隻大閘蟹都有一個專屬的扣環，今年依重量分為銀色（約3-4.9兩）、金色（5兩以上）2種等級標章，正面為經過認證的防偽標章，背後的QR碼可以掃瞄查詢每隻大閘蟹完整的生產履歷，保證讓饕客吃的安心、健康、美味。