集集山城心食旅 用五感品味小鎮風情

2023年08月13日

集集大山與濁水溪孕育了許多農業物產的誕生，而集集最具盛名的山蕉更在日治時期為日本皇室指定御用香蕉，昨(10)日農業部農村發展及水土保持署南投分署、有限責任南投縣集集鎮蔬果運銷合作社及蕉織環創坊攜手合作，結合在地企業-集元果食品有限公司、集集形象商圈，並跨縣市合作邀請雲林西螺六十年醬油品牌御鼎興柴燒醬油與飛雀餐桌行動團隊，於集元果觀光工廠辦理一場視覺與味覺兼具的「品蕉飛雀餐桌」饗宴，帶領來自全台各地的朋友們，透過品嚐佳餚認識集集山蕉，傳遞小鎮生活文化特色，用感官體現集集魅力。

南投分署傅桂霖分署長表示，集集鎮蔬果運銷合作社透過本署青年回留農村創新計畫成立全台第一家友善石虎農作直販所「蕉織環創坊」，推廣在地友善農產品，亦為分署推動食農教育基地之一，打造以循環理念經營的多功能工作坊，由山蕉歷史文化館舊址重新改造，直販所商店販售特有生物研究保育中心所輔導之石虎標章商品，以保育為出發，提供在地生物及環境保護的最大保留，讓友善標章產品除了給予消費者安心的保證，更能提供一起參與生態保育及保護在地的農友有安心的收入。

集集鎮蔬果運銷合作社負責人黃榮炫表示，蕉織環創坊以「Deco Farm嬉遊集」品牌出發，以美藝、群藝、廚藝、農藝、心藝、工藝作為核心方向，結合集集大山與濁水溪所孕育的多樣資源，創造無邊界、無圍牆的教室，讓來訪的民眾體驗農業廢棄物再利用(香蕉絲再造、柿枝燈體驗)、集集大山蕨類生態導覽、綠色隧道樟樹木工體驗、濁水溪餐桌等，而今年度以「品蕉道X飛雀餐桌」為活動核心主軸，依循綠食指標，採用當地當令與有機友善食材，嚴選集集在地農產與友善石虎標章農作，且餐點設計將山蕉全利用化的作為食材原料，藉由六感的方式體驗集集山蕉，期許透過餐桌饗宴的辦理，拉近生產者與消費者之間的距離，傳遞友善土地與環境共好的理念，讓集集的香蕉產業與風土文化得以永續與傳承。

8月份每周末還有許多農村體驗活動及遊程，歡迎民眾周末一起來感受盛夏時節農村獨特的魅力與慢活，更多資訊請於FB搜尋「農村小童」粉絲頁查詢相關資訊或上「農村四季‧生命之歌」網站https://www.4seasontour.com.tw/2023summer/。