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113年 12月 31日
為農友增能培力 辦理花蓮精品咖啡評鑑輔導課程
2022年12月10日
( 記者邱佳喧 花東報導 )
花蓮縣政府長期致力於花蓮精品咖啡產業提升，今年在精品咖啡評鑑之後，特別規劃12月10日至12日舉行「咖啡後製加工與烘焙理論與實務課程」、12月19日至21日「咖啡田間管理輔導課程」，縣長徐榛蔚表示，期盼藉由手把手的輔導課程增進咖啡農友在咖啡品質的管理知識和能力，為產區與產業人士、消費者帶來更多的溝通，串起產業鏈，提供正面影響。
國際咖啡權威 硬派科學 探索後製加工與烘焙奧秘
花蓮縣長徐榛蔚指出，饕選咖啡的胡元正老師，本身具有生物化學、醫學研究專長，更擔任世界盃烘焙大賽主審、國際卓越盃咖啡競賽評審，常與國內外咖啡產區合作後製技術相關研究，咖啡產業經驗豐富。花蓮縣政府力邀胡元正老師親自授課，希望以國際級師資條件，培訓花蓮咖啡農友及產業相關人士，以提升花蓮精品咖啡品質。
茶業改良場咖啡研究員協助 落實咖啡田間輔導
縣長徐榛蔚說，花蓮是臺灣有機咖啡通過驗證戶最多的縣市，且是23.5北回歸線通過的咖啡產區，如此卓越環境條下，花蓮縣政府希望落實咖啡田間管理系統，因此特邀行政院農業委員會茶業改良場文山分場蘇彥碩分場長、魚池分場翁世豪助理研究員、臺東分場潘宣任及黃校翊助理研究員，從咖啡生長、肥培管理、整枝修剪、嫁接技術及病蟲害管理探討，咖啡戶外實作，一系列專業化咖啡田間課程導入，全力協助花蓮咖啡農友，改善咖啡種植問題，提升咖啡種植技術。
縣長徐榛蔚表示，今年度花蓮縣精品咖啡評鑑，從評鑑後，陸續辦理了檢討會、分享會，目前正在進行輔導課程，感謝農友們響應參與，和花蓮縣政府攜手精進花蓮的咖啡產業發展，接著12月17日將於新天堂樂園，舉辦「花蓮第六屆精品咖啡評鑑頒獎成果記者會暨百人杯測」，頒獎現場有本屆入圍決選花蓮咖啡莊園展示成果，及評鑑批次生豆媒合活動，熱邀花蓮咖啡愛好者及產業人士，一同共享品韻純淨的花蓮咖啡。
