111年新竹縣烏魚產業暨食魚教育文化推廣活動
2022年11月19日
「食遊水月,寓教於樂」!新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會將於111年11月10日上午9:40於拔子窟的福樂休閒漁村舉辦記者會,聯手為新竹縣獨特九降風烏魚子代言。「111年新竹縣烏魚產業暨食魚教育文化推廣活動」將於111年11月19日10:30在竹北市拔子窟魚貨處理場(鄰近新月沙灣)隆重登場。今年產量預估10萬尾。
本次活動不僅有烏魚及水產促銷,更特別的是今年以「在地烏魚」為主題推出食魚教育講座以及DIY創意活動,歡迎全國民眾線上報名,親子同遊,共同欣賞拔子窟漁村明媚風光。DIY名額有限,請盡快報名,一同來品嚐簡單又美味的創意料理。於臉書粉絲團《新竹縣竹北市烏魚產銷班》即可報名。
烏魚子是代表台灣漁業美食特色之一,新竹因為地理緯度最北及九降風氣候條件,孕育出獨特風味烏魚子。曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎,為新竹縣最佳的伴手禮之一。
竹北市水產養殖產銷班20多年來,在產、官、學等單位輔導之下,成功開啟了轉型烏魚養殖事業。近年來;新竹縣政府、水試所、動保所,亦積極輔導推動產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法等措施,更積極導入無毒環境、生態養殖的教育,只為讓民眾買的放心、吃的安心。
今年活動著重以烏魚產業推廣、食魚教育、觀光休閒為主軸,透過活動設計,讓孩子從知識灌輸、到五感體驗,進而了解我們餐盤中的水產從何而來、如何處理,藉由活動讓民眾了解從生產到餐桌上整個產業,並更願意嚐試魚類料理。今年挹注竹北市水月休閒農業區的開發,定會讓本次活動效益極大化。
漁業署近年來積極推動「食魚教育」理念,並發展具有人文素質之食魚文化,促進漁業之永續。為了達到寓教於樂,活動中除了農特產展售外,尚有【食魚教育講座】、【烏魚子雙醬御飯糰DIY】及【600份烏魚排漢堡免費品嘗】等活動,從活動中讓民眾了解並體驗拔子窟的食魚文化,使整體烏魚節活動達到購物、觀光及教育的多重推廣目的。
水月休閒農業區面積481公頃,範圍包括新港、崇義、尚義、新庄和白地等5個里,區內種植水稻及蔬果,生產烏魚和白蝦的拔子窟烏魚養殖區,並有知名的新月沙灣,是新竹縣唯一兼具農業和漁業生產的農業區。今年水月景觀橋的落成為當地觀光休閒的亮點之一,想必將成為遊客絡繹不絕之處,並振興當地烏魚產業。歡迎民眾利用週末假期攜家帶眷到拔子窟一遊!