新竹縣新樂國小擴建中央廚房落成啟用典禮

2022年11月11日

 新樂國小既有的廚房為民國75年興建，使用至今已30年以上，為提升學校午餐品質及衛生安全，配合行政院推動偏鄉學校中央廚房計畫，由行政院補助1,500萬元及新竹縣政府補助709萬元合計2,209萬元打造偏鄉學校希望廚房；今(14)日副縣長陳見賢親臨新樂國小主持落成啟用典禮，感謝各界的協助支援，讓工程能夠順利完成啟用。建築外觀以紅色圖騰結合菱形及橫條紋為基本元素的概念組合而成，象徵泰雅族人積極進取及勇於挑戰之精神，更獲「紐約設計獎銀牌」是新竹縣偏鄉學校廚房的一大突破。

    陳副縣長表示，新樂國小擴建中央廚房將提供新樂國小及附設幼兒園、嘉興國小及尖石國小，總供餐約320人。中央廚房聯合供餐的概念和泰雅族共食文化(qutux niqan)理念相仿，透過行政院「推動偏鄉學校中央廚房計畫」補助，使三所原鄉部落小學成為一家人，一起煮食及供餐分享，不僅達到聯合供餐的目標，更實踐泰雅共榮、共存及共享之gaga(習俗規約)。此外，將聘用營養師規劃菜單、優先選用在地食材，並規劃餐食配送，讓偏鄉學童擁有五星級的營養照顧。

    本次擴建工程包含舊有廚房內裝整修(前處理區、儲藏區、配膳區、烹煮區)、新設廚房擴建(消毒區、機房、營養師辦公室)以及新設廚藝教室。擺脫廚房以往給人潮溼黏膩的印象，打造出融合在地特色、生活美學並融入泰雅意念設計而成的現代化廚房，並導入熟食配送服務管理系統，確保可將熱騰騰的午餐送到尖石國小及嘉興國小，期讓學生能吃到最好吃、最有溫度的營養午餐。