2022年地方特色茶特等茶倉入窯活動

2022年09月13日

魚池鄉農會為建立魚池鄉地區農民生產之紅茶品質，做好分級包裝制度，以提高紅茶品質並增加農民收益，確保消費者能夠買到貨真價實的魚池鄉地區生產的日月潭紅茶。

13日上午在魚池鄉大雁村澀水窯場舉行，由魚池鄉農會理事長劉啟行及總幹事王威文主持，魚池國中劉民專校長特帶領十名學生前往澀水窯場，體驗手拉坏活動，見證特等茶倉入窯。

日月潭紅茶評鑑已成為魚池鄉各項產業代表性產品，為創造產品特殊性及持續性議題，特準備用魚池鄉轄內在地窯燒做包裝，本屆紅茶評鑑之特等獎茶品，由澀水窯第二代陶藝師拉出坯體，請在地青少年練習手拉坏製作，並請魚池國中十名在地學生，見證初步完成的茶倉入窯，並備料啟動柴燒，預定將以一千二百度的熱度，不能停頓的持續燃燒三天三夜，開窯後必須再等上三天三夜，等窯內溫度下降時，才能出窯。