恆春黑豆有前景 葉清吉返鄉種植

2016年03月08日

黑豆養生風潮興起，恆春半島原生種黑豆受到矚目，52歲的葉清吉從大陸返鄉種黑豆，他說，恆春黑豆比一般黑豆小，原只是田間綠肥作物，因口味及質感獨特，又具養生功效，受消費者重視，他準備大面積栽種。

在大陸經商的葉清吉，2年前因雙親健康因素辭去工作返鄉照顧父母，並耕作家中約2公頃大的農田，他說，原本家裏種水稻、荔枝，但收成並不好，葉清吉認為不能老是保守觀念，看到近來不起眼的黑豆受到重視，就想不妨改種黑豆。

但當地黑豆市場正夯，買不到種子，去年先種了幾分地，全部收成當種原，目前申請小地主大佃農計畫，準備擴大面積種植30公頃。

屏東縣政府農業處表示，黑豆屬於豆科，種皮是由深色花青素形成，所以成黑色，又稱為「烏豆」，顆粒較小，以恆春、滿州一帶為主要產地，一般農民利用二期作收獲後至隔年一期水稻前的空檔期種植，近年農民看到市場前景，投入二期作栽種，有人連種三期。

葉清吉由於離家太久，對農業生疏，但他報名參加農業大學，從中獲得很多農業技術及管理方法，田間管理不噴農藥及殺草劑。

他指出，恆春黑豆屬地區性特性，由於環境及氣候，並不需要強度管理，反而生長得更好。

葉清吉嗅到恆春黑豆商機，已經租地大面積種植，未來增購機械收割，還打算蓋醬油工廠，讓恆春黑豆效益更提昇。