美和科技大學第九屆全國高中職餐桌暨口布創意造型大賽 歡樂迎聖誕

2015年12月22日

美和科技大學餐旅管理系舉辦全國高中職餐桌暨口布創意造型大賽至今已堂堂邁入第九屆，年年吸引全國各地高中職對於口布摺疊布置有興趣的好手們前來參加競賽，至今已成為高中職口布摺疊創作的盛事之一。該校致力於口布摺疊競賽領域的經營獲得各校師生一致的好評，今年預定於12月24日聖誕夜舉辦本屆競賽，主題定名為「X’mas 9(night)」，希望參賽者能以聖誕節即將到來的期待及興奮情緒，展現於餐桌布置與口步摺疊創意之中，亦呼應本賽事已邁入第九年；本屆賽事為響應該校國際化發展，特別舉辦國際交流賽，吸引來自巴西、俄羅斯的海外好手前來參加，透過不同文化所展現出的耶誕創意，激盪參賽者發揮巧思將聖誕節點綴得精采繽紛。

餐旅管理系王子玲主任表示，餐桌布置與口布摺疊為餐廳服務禮儀中必備的重要環節之一，希望有心投入餐旅業服務的同學都能學習培養此領域的素養；該系每年獲得學校大力支持辦理此項競賽活動，轉眼已邁入第九個年頭，該賽事獲得高中職學校相當地重視，參與狀況一年比一年踴躍，今年甚至有來自巴西、俄羅斯海外留學生前來參賽。小小的餐桌上創作出讓人嘖嘖稱奇的口布創作藝術，更同時兼具業界實務應用價值，除讓社會大眾了解餐桌禮儀的專業性外，更能提高餐旅產業從業人員的社會價值及服務藝術的展現。