里仁協力舉辦臺灣首屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮

2021年03月23日

 由臺北市文化探索協會、綠色餐飲指南、綠媒體主辦，里仁公司、瑠公農業產銷基金會協辦的「2021第一屆綠色餐飲年會暨頒獎典禮」，3月23日於松山文創園區多功能展演廳舉行。活動集結152家綠色餐廳及上百位實踐有機友善理念的農友、農企、通路與食品加工廠等生產經營者，共同參與這場全臺首次的「綠食產業」盛會。會中除獎彰表現優異的綠色餐飲業者，和長期為支持本土作物和食農循環努力的食品廠商，期待國內綠色供應鏈的形成，推動環境永續發展。

追求安心健康、資源與環境永續的綠色餐飲，近年來在美日歐等國際先進國家間蔚為風潮。里仁公司總經理李妙玲表示，：「近年來風起雲湧的蔬食運動中，里仁公司作為國內最大蔬食有機通路，長期以來支持有機、友善農業的行動，實際上正呼應了綠色餐飲理念。透過通路商角色，里仁帶動合作廠商共同由「食安」、「惜食」、「本土」與「蔬食」等多元面向，全方位實踐綠色餐飲倡議的永續精神。里仁了解部落農友種植的辛苦，近幾更號召合作廠商一起深入花東部落，一起支持原住民農作物，不僅保護當地生態，也守護台灣糧食安全。希望帶動大眾更認識自己生活的環境，也鼓勵消費者用消費力，為地球環境永續盡一份力。」

「最佳綠色餐飲與供應商獎項」參考英國永續餐廳協會（Sustainable Restaurant Association，SRA）提出的「採購」、「環境、「社會」三大面向永續力為評鑑指標。在供應商獎項中「年度循環經濟獎」、「最佳全食運用獎」、「年度最佳商品」、「綠色保育食材推廣獎」及「年度最佳食材供應商」共23家里仁合作廠商入圍。活動當天，多家里仁合作廠商也親至現場設攤參展，和與會的綠色餐飲人士及永續食材供應商交流。里仁長期支持的花蓮、臺東部落小農，也於論壇中分享小農作物產品化的過程，共同為國內永續食材採購系統與產業鏈的發展，貢獻彌足珍貴的先行實戰經驗。