第三屆5星級製茶廠13日在南港世貿國際茶博會頒獎,台灣好茶打響國際形象
2015年11月13日
為提升台灣茶葉加工衛生安全環境之水準,本(104)年度行政院農業委員會農糧署比照飯店分成1星等到5星等星級之評價,從全國輔導之456家製茶廠中,評選出衛生安全達最高標準之5星級製茶廠22家,4星級29家(詳如名單),將於本(104)年11月13日於台北市南港世貿展覽館辦理「2015台灣國際茶業博覽會」頒獎並展售優質茶廠茶品,讓台灣好茶打響國際形象。
通過層層嚴格考驗,勝出茶廠安全衛生環境一級棒
農糧署指出,自101年開始辦理衛生安全製茶廠評鑑,並自102年改為每兩年評鑑1次,今(104)年已邁入第三屆,餐與評鑑茶廠需經層層考驗,如茶廠的加工環境、機具衛生清潔、公共安全、加工動線流程、污染危害管控作為及生產加工記錄等,都要符合規範。該評鑑先由茶廠所轄縣市或直轄市政府初評通過,獲初評為4星等及5星等者再送由該署聘請產業經營與品質認驗證專家,包括CAS協會、食品工業研究所、製茶公會及茶業改良場等專家進行複評,勝出實屬不易。
只要用心 老茶廠也能得5星
值得一提的是,本次獲得5星等殊榮的茶廠,不乏歷史悠久的老茶廠,例如座落南投縣竹山鎮的馨茗製茶廠,工廠就在百年古厝三合院內,生產者堅持追求飲茶的健康與安全,早自民國98年即導入產銷履歷認證,並改善符合衛生安全製茶過程,102年一舉得到4星等的榮耀,今年更上層樓獲得5星等殊榮。另外在新北市三峽區的正全製茶工廠有超過60年以上歷史,已由第4代接班,茶廠雖老,安全衛生環境卻不輸新茶廠,除製茶技術爐火純青,茶廠自收購茶菁進料開始則開始控管,持續3年獲得5星等,可見茶廠建築設施雖已歷史久遠,但只要用心,仍可與時俱進獲殊榮。
農糧署進一步說明,評鑑結果出爐後,各地方政府仍持續加強製茶廠之查核機制,確保維持環境水準,更合乎衛生安全規範,相對提升產製茶葉品質,讓消費者安心購買。該署提醒愛茶大眾,11月13日至16日將在台北市南港世貿展覽館辦理「2015台灣國際茶業博覽會」,歡迎到場品茗台灣安全優質之茶品。