2015宜花東客家美食料理比賽

2015年11月09日

2015宜花東客家美食料理比賽即將於104年11月14日上午9時至下午4時在花蓮縣客家文化園區盛大舉辦。活動內容精彩豐富，除料理比賽外，並邀請在地表演團體、馬來西亞歌手陳霆婷、客家靚妹歌手曾怡玲及客家特色商品展售會等一系列活動，讓現場充滿濃濃的客家文化氣息，歡迎愛好客家文化的鄉親朋友一同前來參與。

花蓮縣政府客家事務處為傳揚客家飲食文化、提升客家美食知名度，帶動客家美食產業發展，並將客家美食推向國際舞台，首次舉辦2015宜花東客家美食料理「三健客料理王比賽」。以客家美食料理為主軸，藉由食物各種形態及面向，創造別出心裁的客家美食，突破傳統客家料理的刻板印象，呈現截然不同的新穎料理，創造新一波客家美食的新熱潮，並使用在地、養生及美味之特色食材，烹煮客家美食料理，達到客家產業創意、提升正面形象之目的。

參賽隊伍分為社會組、青年組與職業組，共有24隊參與比賽，由專業的評審在每組評選5隊優勝隊伍。每組參賽者需於120分鐘內完成四菜一湯料理，並完成擺盤，供評審團試吃評分。