洄瀾好咖 啡您莫屬-教育訓練進階課程

2019年10月08日

「2019花蓮縣原住民咖啡好評系列活動-洄瀾好咖 啡您莫屬-教育訓練進階課程，今(7)日上午於縣府大禮堂舉辦，縣長徐榛蔚親臨頒贈結業證書予學員並致贈感謝狀予講師廖添成、李采璂、黃世聰、林子強、張博承、郭維平、吳家葳、林景川、方政倫、張進源。出席來賓包括議員簡智隆、蔡依靜議員助理、台開集團辦事處主任沈君茹，以及花蓮縣政府各局處首長。

    縣長徐榛蔚肯定原住民行政處今年以「洄瀾好咖 啡您莫屬」咖啡評鑑系列活動，全力打響花蓮原鄉咖啡名號，接著開辦四階段教育訓練輔導課程，全面提升花蓮原農咖啡產製技術，期盼藉由專業講師的授課加持，讓花蓮咖啡真正達到脫胎換骨，擠身世界精品咖啡行列的目標。

  徐榛蔚表示，在此特別感謝台北精品咖啡協會郭維平理事長、蒙多城市國際股份有限公司總裁黃秉宏大力及知名導演林景川給予縣府大力支持。未來縣府在咖啡產業的發展上，將結合農糧署的補助型計畫，提供農民小型機具設備的補助，並階段性的協助農民財務規劃與管理，在發展咖啡產業過程中的龐大基金需求縣府也將全力予以協助。

  她說，縣政府把最專業的師資帶到花蓮來，為花蓮咖啡農友量身訂做相關課程，提升花蓮咖啡豆品質，期許各位學員更專注學習種植烘焙、透過時間的醞釀，更加進化，縣府也會持續不斷的增進課程，期許大家攜手同行，往目標邁進。咖啡在23.5度北回歸線上最適宜種植，而花蓮更有百年咖啡樹歷史，我們擁有最佳的地理位置及豐沃土地，更有辛勤的農友，孕育出最優質的精品咖啡。花蓮的稻米外銷日本，蜆的原料出口到美國，舞鶴紅茶也獲得世界金牌獎，未來在縣府扶植陪伴下，能夠製造出屬於花蓮原住民咖啡品牌，也讓花蓮的咖啡推向國際、成為世界金牌，與環太平洋地區的咖啡愛好者一同分享。所以，我們即將十一月份將參加在台北南港展覽館的舉辦的國際咖啡精品展，要把花蓮最具代表性與市場競爭力的原鄉精品咖啡推向世界舞台。

  縣府原民處長陳建村表示，為了達成這項艱難的任務，花蓮縣政府今年6月份特地邀請巴拿馬艾利達咖啡莊園主Mr.Wilford擔任咖啡評鑑杯測師並分享艾利達莊園成為世界第一的心路歷程，在業界造成一股旋風，也讓花蓮咖啡產業自此往前邁進一大步，尤其大家都知道，花蓮位於北緯23.5度的北回歸線上，擁有得天獨厚的咖啡種植環境，加上後天人為的努力，絕對有條件與國內其他知名咖啡產地包括雲林古坑、嘉義阿里山、屏東泰武咖啡齊名，甚至後來居上，成為國內首屈一指的咖啡產區。

  陳建村處長指出，在這次舉辦的教育訓練課程中，30位熱愛咖啡的學員，包括本次咖啡評鑑活動參賽者、瑞穗農會精品咖啡參賽人員以及咖啡種植者。大家都相信，擁有百年咖啡種植歷史的花蓮，在專業講師的授課以及巴拿馬艾利達咖啡莊園園主Mr.Wilford 花了20年時間的經驗加持，絕對能把花蓮精品咖啡提升至另一個層次，正如同Mr.Wilford把艾利達莊園咖啡從原本拍賣價每磅2.36美元，飆到今年的1029美元，花蓮咖啡甘醇沁人的美妙滋味，假以時日一定能在國際咖啡市場上嶄露頭角。

  本次「洄瀾好咖 啡您莫屬」教育訓練輔導課程講師，皆具有咖啡產業的專業，包括國際財經專家黃世聰、台北精品咖啡協會理事長郭維平及阿里山鄒族咖啡王子方政倫等重量級講師。陳建村處長說，前後共5梯次的咖啡培訓課程昨天圓滿告一段落，特別感謝郭理事長帶領的專業師資團隊透過咖啡樣本分析找出本縣咖啡的優缺點，量身打造這次的教育輔導課程，以理論、實務操作、現地考察觀摩等方式，要讓花蓮咖啡原農精通十八般武藝，進而帶動花蓮咖啡產業永續發展。