落實人離火熄，以避免釀災

2019年09月27日

108年1月1日起至8月31日止建築物火災中起火原因為爐火烹調共計33件，比率為33%，而107年整年度建築物火災中起火原因為爐火烹調共計20件，比率為18.5%，由上統計資料得知，爐火烹調案件明顯上升。
    爐火烹調火警肇禍原因都是烹煮時，忘記隨手關閉爐火就外出，沒有人在旁看顧爐火，造成烹煮食材燒焦而引發火警，所以民眾烹煮食材時，一定要記住「人離火熄」，且要「湯不滿」，湯汁維持在鍋子內容量約八分滿就好，以免煮沸的湯汁外溢釀災。

    為了降低火災發生率，並避免年長者因為火災而傷亡，民眾應避免讓行動不便的年長者獨留屋內，並且同時注意防火5要訣，包含（1）裝設住宅用火災警報器。（2）年長者居住逃生方便的房間，並演練逃生動線。（3）烹調時養成人離火熄的習慣。（4）喝酒、服藥或睡前，熄滅微小火源並關閉瓦斯。（5）使用電熱器時與可燃物品保持1公尺以上安全距離，不可用來烘乾衣物。