南投縣社區營養推廣中心「歡慶端午，健康來吃粽」活動

2019年05月24日

又到了吃"粽"的季節，美味的粽子不注意就可能吃過量，市售傳統粽平均1顆熱量約500-600大卡，相當於一份便當，粽子多為糯米製成，吃多容易脹氣不易消化且營養不均衡，對於長者食用更需多留意，如何在享用粽子可同時兼顧健康呢？南投縣社區營養推廣中心營養師至社區教導長者如何健康吃"粽"。

社區營養推廣中心分別於108年5月21日及22日至縣內埔里鎮恆吉社區、鹿谷鄉彰雅社區辦理「健康吃"粽"不增重」營養講座，營養師楊淑茹教導長者如何吃得營養又均衡，以三好一巧均衡飲食原則教導長輩，如何挑選粽子食材、如何搭配食材、如何烹調，幫助長輩攝取好咀嚼及吞嚥、並吃足身體所需營養，在料理粽子食材時注意少油、少鹽減少身體負擔，讓長者吃"粽"不增重，並宣導「我的餐盤」均衡飲食圖像與6口訣等健康飲食概念，以增進社區長者對均衡飲食的認知。

營養師透過小遊戲與社區長者互動，讓長者在遊戲過程瞭解吃的食物在食物六大類的歸類，讓社區長者知道單吃粽子容易造成飲食不均衡，要搭配蔬菜及水果才能達到均衡飲食，活動過程社區長者踴躍分享包粽經驗與技巧，營養師也提供小技巧讓吃粽更健康。