中秋應景烤肉 縣府推廣環保木炭

2015年09月22日

 中秋節期間聚會烤肉已變成應景活動之一，有鑑於傳統木炭在烤肉時因燃燒不完全易產生一氧化碳、二氧化碳、硫氧化物以及PM10、PM2.5、PAHs等化合物，民眾在烤肉過程中吸入廢氣，將對人體健康帶來隱形危害，可能誘發癌症及心血管疾病等後遺症，不僅造成環境負擔亦賠上健康。新竹縣長邱鏡淳、環保局長黃士漢22日在主管會中，建議民眾烤肉時應優先選擇環保無煙炭、備長炭、竹炭、火山石等環保木炭，以避免造成人體之危害。
   環保局長黃士漢表示，環保無煙炭以椰子纖維和天然黏著劑壓製 ，而備長炭無煙耐燒，在市面上都買的到，是CP值較高的環保木炭。
   環保局資料顯示，一點靈雖不易烤焦食物，但材料為化學製造，不建議使用。另外有一種圓心中空的原子碳，有煙味道嗆鼻 ，不適合烤肉，僅適合以鍋具隔離的野炊。 
    各種市面上常見烤用木碳種類，以及烤肉產生的空污對身體健康的影響如附表，民眾可點閱了解。