九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌 發表會

2015年09月21日

邱鏡淳縣長大力推動的「地產地銷」產業發展政策，在今（21）日新竹縣「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」發表會展示成績單，副縣長徐柑妹轉達邱縣長鼓舞勉勵之意，與竹北光明商圈發展協會許光亮理事長、新竹縣地方特色產業發展協會陳禮龍理事長等，共同為新竹在地好食材代言，結合尖石鄉有機農業及竹北市、新豐鄉、湖口鄉、新埔鎮等四鄉鎮市產銷班、農漁養殖戶、休閒服務、通路業者等，展示九降豐四大鄉鎮特產、竹風鈴餐廳料理餐、特色美食品，民眾來新竹縣作客，依此標章吃得安全、吃得健康。

「真的是有機耶！有菜蟲！」發表會尾聲一片驚呼，端詳在生菜沙拉裡約一吋長的菜蟲，驗證來自尖石鄉石磊部落的有機蔬菜，是不灑農葯的，竹北商圈理事長許光亮發現北台灣最大有機蔬菜農場就在新竹縣，但卻多由連鎖通路展店出貨，本地餐廳反而購自中南部北上的中盤菜販，經由友人牽線，才和推動自然農業的瓦旦．達路連繫合作，在商圈熱烈響應下，初期即有12家業者參與，以在地食材作優先採購標的，降低食材碳足跡，支持在地農場，五穀稻米、綠色蔬菜與漁穫、醬菜等。

「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」呈現獨特客家與農漁產品意象品牌，包括了烏魚養殖、稻米、柿餅、米食加工、餐廳園區、門市等，以1*2*3級產業合作的推動思，重新注入找回天然、健康、節能的地球公民精神，創造地方產業區隔性與不可取代性，成為遊客到新竹縣最佳的選項號召。新竹縣地方特色產業發展協會陳禮龍理事長也率13鄉鎮市伙伴呈現能量丰采，欣悅理念實現於商業活動，節省了多餘的運費與排碳。

副縣長徐柑妹轉達邱縣長致力「地產地銷」的政策方針，祝賀異業結盟「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」成功，也希望以此初試啼聲，引發更多業者參與，形成風潮；她率同國發處長沈又斌、副處長陳偉志、農業處副處長傅琦媺等，一一向展示的業者表達感謝，同時品嚐所製造、烹調的產品美食。竹北光明商圈蕎爾時尚風味館、饌巴黎大飯店、吉饌港式飲茶、漁市大眾食堂等，都由廚師現場提供在地食材美食，展示產業鏈合作成果，端出「地產地銷」漂亮成績單。

讀到政大民族學系博士班的瓦旦．達路，今天也帶著曾獲創新農業獎的農園伙伴一起參展，他很高興能直接和在地餐飲業搭上線，在過去缺乏行銷的營運模式下，以大眾食用的蔬菜為主要作物，主要對象是有機通路展店商、企業及學校，2甲地每年種有30多種蔬菜，在「九降豐特產‧竹風鈴餐廳-產地到餐桌」合作上線後，略呈訂單導向，增加5成產量，且未與原生產作物出現衝突，餐廳業者要求高經濟蔬菜種類，遂已著手增加耕作面積迎合需求，徐副縣長鼓勵再接再厲，打響名聲。