TEAGE一頁茶傳習所新品牌暨研發技轉成果發表會

2019年01月14日

2018年經濟部SBTR輔導成果《日月潭紅茶職人-尋味茶香．產業創生新經濟》的新品牌「TEAGE一頁茶傳習所」，新品牌暨研發技轉成果發表會於1月14日 在日月行館國際溫泉觀光酒店一樓宴會廳登場了，TEAGE一頁茶傳習所的產品，是透過「產、官、學」三方互動交流方式，經過行政院農業委員會茶業改良場的研發技轉，研發了「豐味淨香、豐味熟菓、豐味醇郁」三款紅茶，再由弘光科技大學食品科技系的飲品、茶點開發，最終成功打造了TEAGE一頁茶傳習所。

  TEAGE一頁茶傳習所的團隊發現日月潭紅茶產業雖隨著公部門的努力，在地產業的耕耘，逐漸發展出具規模的系統，但仍侷困於劣等茶充斥及青年無價值認同的困境，所以TEAGE一頁茶傳習所將以服務紅茶餐飲的經營模式，建立茶品組合與茶譜資訊，協助有志青年能以服務產業的角度進入紅茶產業鏈，並且打造「日月潭紅茶職人」的形象，引發在地創生，提升日月潭紅茶的使用率，幫助在地茶農，也藉由加值日月潭精品紅茶形象，使年輕人以嶄新角度看待紅茶產業，返鄉創業，再透過教育訓練，掌握紅茶沖泡的「技」與「藝」，予以促成青年對於紅茶產業開創的契機。

  活動開場也邀請了研發團隊茶業改良場,弘光科技大學HUGOSUM和菓森林代表出席一同執行開場儀式，以拼出一心二葉的形象來表示這次「產、官、學」三方的合作，以及TEAGE一頁茶傳習所使用特別比例拼配的精品紅茶。發表會中不只示範了「豐味淨香、豐味熟菓、豐味醇郁」三款紅茶如何沖泡，更是展出了使用TEAGE一頁茶傳習所的「警喜麻辣王奶茶、吃甜點的奶茶、時計果百香茶道王、草莓與紅茶戀愛、採菊東籬悠然見紅茶、洛神是神」六款飲品以及「茶克瓦茲 Chácquoise和紅玉黑磚 Black Biscuit」兩款茶點。展示桌上也貼心的放有手繪茶譜，以淺顯易懂的方式推薦茶葉如何調成特調飲品。

  TEAGE一頁茶傳習所的產品特色：以日月潭精品紅茶為原料，透過精製及特殊拼配比例，兼顧「色、香、味」讓口感呈現多層次風味的精品紅茶。