104年中秋節食品抽驗結果

2015年09月16日

中秋佳節將屆，縣府衛生局為維護中秋節食品衛生安全，自8月起抽驗縣內傳統市場、超市及大小型量販店等各項烤肉食材及蔬果，檢驗項目為亞硝酸鹽、過氧化氫、防腐劑、動物用藥及農藥殘留，總計抽驗36件，檢驗結果有1件烏骨雞檢出動物用藥。

　　衛生局表示，該件不合格食品，經查來源為外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦，並針對不合格之產品，要求販賣業者立即下架。　　

　　衛生局提醒，大眾烤肉時應注意避免攝取過多熱量及暴飲暴食。且烤肉食材多屬高熱量、高油脂食物，容易造成攝食過量，應適量食用以免造成肥胖。食用文旦、柚子可增加膳食纖維的攝取。

　　另外，烤肉架應與炭火保持15公分左右距離，食材不宜過厚，適溫慢烤，且避免炭火過大，燒焦食物，烤肉時應在避免生鮮食物與火直接接觸，減少致癌物質產生。