同德家商屢獲佳績 蓬萊盃榮獲經典傳統調酒全國第二名

2018年11月26日

台灣菸酒股份有限公司為提倡國人愛用國產酒的風，特別辦理2018第八屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽，並吸引了全國的技職學校來參與，這次的比賽公分為「傳統標準調酒組」'「創意造型傳統調酒組」'「創意造型花式調酒組」三總組別來競賽，而在本次的比賽中特別以所出產的『紅高粱酒』為比賽基酒，藉由全國創意調酒比賽，提升雞尾酒知識與生活中的『飲酒』文化促進全國各校餐飲與觀光相關科系的交流。

草屯鎮私立同德家商培育英才不落人後，本次更派出餐飲科來餐與競賽，並由指導老師張育甄老師在比賽前不斷的與選手討論酒譜、試酒、更改酒譜，終於設計出『浮生苦夢』這杯順口的創意調酒。指導老師表示，非常感謝學校全力支持老師和學生參與大大小小的比賽，讓學生在比賽的過程中把所學的專業表現出來，透過比賽中看到自己不足的地方。傳統調酒的比賽是結合音樂與時間把所設計出的飲品發揮到最好，除了酒要調好之外也需要燦爛的笑容和儀態展現出專業，才能在比賽上面脫穎而出。

​參賽選手陳泓妤同學表示，在接獲這場比賽時相當錯愕，尤其得知要以『紅高粱酒』為比賽主軸時，沒什麼信心，因為高粱酒的口味太過嗆辣要調的好喝需要激盪很多的想像空間，終於以黑醋栗與乳製品的結合創作出食材取得容易且具商品價值的飲品，因為自己很滿意自己的創作，在比賽當天拿出自信調出屬於自己的創意酒品，終於有好的成績，為自己也為學校爭取榮譽。

同德家商董事長徐德香以及校長林元貴紛紛都對老師以及學生表示肯定，能夠榮獲佳績實在不容易，也期盼學弟妹們能夠跟進，學校一定會投入更多的資源，讓學生無後顧之憂，走出自己的一片天。