民宿創意早餐料理培訓開跑

2018年08月27日

 民宿不只是休息住宿的功能，探究「Bed & Breakfast」的精神，民宿早餐更是主人分享生活、旅人認識在地的交流時間，縣府特別開辦民宿創意早餐料理培訓課程，增加民宿早餐在地性、多樣性及豐富性，報名截至8月27日為止，歡迎本縣合法民宿業者踴躍報名，詳細報名資訊請洽南投民宿觀光協會（049-2911899），或線上報名（http://bit.ly/0828bnb）。

縣府為提供民宿業者精進廚藝與觀摩交流的機會，已於8月6日舉辦「民宿創意早餐競賽」，邀請本縣民宿業者、五所餐旅學校師生及3位五星大廚進行競賽及示範，並選出本縣TOP20南投民宿早餐。接續活動，為增加各民宿早餐豐富度，讓業者學習不同餐點烹飪方式，將於8月28日至30日邀請五星主廚黃慶軒、餐飲學校老師李耀堂及烹飪公會范光竹講師授課，透過三場次課程，從料理展現南投不同鄉鎮的豐饒農產與多元特色。

培訓課程將於埔里金都餐廳廚藝教室（埔里鎮信義路236號）三天分組實作（非連續課程，可單場次報名），無需報名費用，報名資格為本縣合法民宿業者（每家民宿限2人報名），考量教學品質，每場次課程以40人為限。

南投好食民宿品牌已邁入第三年，目前有39家民宿認同「嚐在地、食安心」的理念，讓旅客從餐桌認識產地、從味蕾體驗南投，本府亦將製作包含本縣遊程及TOP20特色早餐旅遊手冊供遊客參考，期勉好食精神永續發展，讓國際也可以看到南投民宿的創意好食力。