環保局辦理「低碳健康好食光」活動 於菜園熱烈響應

2018年08月25日

為積極推廣低碳生活教育與源頭減碳的環境行動概念，環保局日前於馬公市菜園社區活動中心，推廣縮短「食物里程」、注重「食在當令」的綠色生活主題，辦理「低碳健康好食光」宣導活動，吸引社區鄉親熱情參與。

此次活動特別邀請低碳蔬食達人－張翡珊老師擔任講者，積極推廣「多吃蔬食少吃肉」、「在地生產、在地消費」的概念，鼓勵民眾在日常生活飲食中多選用在地、當季蔬果及對環境友善的食材，以減少食材在產製及長程運送過程中所生成的溫室氣體與能源耗用，進而減緩地球暖化。同時分析兩大觀念：以「食物里程」的觀念而言，食物里程係指從農場到消費者之間的距離，里程高代表食物經過漫長的運送過程，排放更多二氧化碳，為減少運輸路程，儘量選用在地食材，縮短「食物里程」，即可減少溫室氣體的排放；以「食在當令」的觀念而言，選擇當季、當令的食材，不但能攝取到較多營養有助身體健康，同時因為產量大，價格相對便宜，使民眾更加了解低碳飲食的知識，並鼓勵民眾共同參與，從「飲食」開始做環保減碳，一同守護環境，共創永續家園。

環保局表示，由於澎湖地區屬於離島地區，許多蔬果都必須仰賴外地送達。藉由增加民眾對於在地化飲食的瞭解與重要性，促進購買在地產物意願，逐步落實日常生活增加低碳飲食的實踐，帶動低碳生活風氣，共同打造低碳綠生活。