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114年 01月 26日
中醫師下廚煮夏季養生點心
2018年08月21日
( (特派員陳錦玲 南投報導) )
因應地球暖化各地氣候變得極端異常，連日本東京今年夏天氣溫也史無前例飆破40度，老人家要如何因應如此高溫顯得格外重要，南基醫院張淵雅中醫師今天到中寮鄉崁頂村，教長者炎炎夏日如何飲食養生，張淵雅醫師說:天氣炎熱很多人都會想喝冰涼的東西來消暑，但是年紀大的長者是不能這樣喝冰水的，以中醫角度來說不但無法得到消暑效果還會影響身體健康，要消暑兼顧養生是有方法的，中醫的消暑方法有~
百合蓮子枸杞湯。
首先是 蓮子性味:甘、澀、平
歸經:脾、腎、心經。
功效:補脾止瀉~改善消化功能、增進食慾。益腎固精~改善腎虛遺精、遺尿止帶。養心~改善虛煩、心悸、失眠。
百合：百合科多年生草本植物百合的肉質鱗葉。
性味:甘、微寒。
歸經:肺、心經。
生用-清心安神~改善虛煩、驚悸、失眠多夢。
蜜炙-養陰潤肺止咳~燥熱咳嗽、久咳勞嗽。
枸杞：性味:甘、平。
歸經:肝、腎經。
功效:補肝腎、明目、強筋骨。
豐富的VitC, β-胡蘿蔔素,鐵。
禁忌:正在拉肚子、感冒發燒、高血壓
陰虛內熱~過食~眼睛紅脹不適
紅棗：性味:甘、溫
歸經:脾、胃經
功效:補中益氣~消化不良、食少、倦怠乏力、養血安神、緩和藥性。
綠豆薏仁
綠豆
性味:甘、寒
歸經:心、胃經
功效:清熱解毒，消暑利尿、除煩止渴。
禁忌:綠豆肉多食有飽脹悶氣感覺、脾胃虛寒腸滑泄者忌用。
薏仁
性味:甘、淡、微寒。
歸經:脾、胃、肺經。
功效:健脾、利水滲濕~小便不利，水腫，腳氣及脾虛泄瀉等。
除痹~風濕引起關節緊繃痠痛清熱排膿。
禁忌:孕婦。
最後對現代人最實用的~益睛明目茶
所用的材料有~菊花、枸杞子 (比例1:4) 可放在500~700保溫杯悶開即可。
功效：舒肝氣滋肝陰，治療眼睛疲勞、視物不清、視力模糊，適合長期熬夜、工作大量使用電腦的上班族，也適合眼睛退化年紀較大的老人
