名廚學子添創意！SHOW出南投民宿早餐好食力

2018年08月03日

回歸到「Bed&Breakfast」民宿精神，民宿不只是休息一晚的功能，民宿早餐更是主人分享生活、旅人認識在地的交流時間。南投縣民宿觀光協會6日於南投市南島會館舉辦【民宿創意早餐競賽】總決賽，現場香氣四溢、各色擺盤齊出，來自埔里、日月潭、清境、竹山、鹿谷各鄉鎮的民宿主人端出自家風格早餐，展現南投多元美味。

本次民宿創意早餐競賽結合南投好食民宿嘉年華盛大登場，現場邀請台灣百大名廚，與包含高雄餐旅大學在內的五所大學學生分組進行競賽，餐飲系同學們發揮天馬行空的想像力，讓早餐兼顧創意和美味的同時，又自然融入南投的食材。壓軸的五星大廚南投早餐SHOW，邀請到全國知名的國宴主廚「阿宏師」劉恆宏、黃慶軒、何國正等眾家五星飯店主廚齊聚，大秀專業烹飪手法，結合中、西、日各式作法的早餐佳餚，讓在地農產質感升級，也增廣民宿業者的廚藝視野。

南投縣大家長林明溱縣長到場頒發【TOP20 南投民宿早餐】獎章，林縣長表示，民宿早餐使用在地食材，能喚起旅客到南投旅遊住好又吃好的幸福印象，並可推廣南投的農特產品，帶動周邊經濟。鼓勵南投民宿業者供應早餐並求新求變，未來吸引更多旅客造訪觀光首都。

南投縣民宿觀光協會彭成裕理事長說，南投好食民宿品牌已邁入第三年，目前有39家民宿認同「嚐在地、食安心」的理念，供應早餐讓旅客從餐桌認識產地、從味蕾體驗南投。早餐競賽提供民宿業者精進廚藝、觀摩交流的機會，讓南投民宿早餐的內涵更為豐富，期勉好食精神永續發展，走出台灣讓國際也可以看到南投民宿的創意好食力！