同德家商技高一籌 中餐烹飪勇奪第一

2018年05月04日

 私立同德家商餐飲管理科特色班二年級林大右參加參加勞動部第48屆全國技能競賽中區分賽，在56位眾多高中職大專生中脫穎而出，拿下中區中餐烹飪職種榮獲第一名，這不僅是同德家商歷年來得獎最好的成績，也為同德家商餐飲科跨出最大的一步向前邁。

同德家商指導老師曹舜為指出，在本月26、27兩日，參賽學生在台中工業區中彰投分署的賽程，帶選手真的面臨最大的問題是考驗學生的耐力和壓力，因為２天的賽程，卻要準備3個月，真的是一場馬拉松拉距戰，需要堅持到最後一刻才分出勝負，因此在訓練過程中，須恩威並進，一方面安撫學生的情緒，另一方面兼顧到培訓的要點，真的讓他調適嚴、恩兩師角色互換的重要性。

獲獎學生林大右在校一年級時就已經有得過panasonic兩岸三地料理烘焙大賽的冠軍，在餐飲的領域上也是很認真的練習。為了這次的比賽，學校提前三個月就開始訓練，從刀工、火侯、調味等技巧每天都有不同的訓練，從早上練習到晚上也不覺得辛苦。比賽當天真的是很緊張，好在有平時的訓練讓他信心倍增，所謂多一分準備，就緩和一分緊張，而賽程中林同學回想老師提醒的話語，比賽只有一次機會，訓練3個月只為了比賽一天，但只要以平常心去參賽，將平時練習當做比賽的心態，不管做好還是不好，要對得起自己辛苦努力，就是因為這句話讓他更不能讓老師辛苦白費，因而全力衝刺下奪下佳績，為校爭取榮耀。

同德家商校長林元貴表示，全國技能競賽，是每個高中職、大專學生展現實力的地方，此次參賽創下同德歷史新紀錄，也依勤勇獎來敘獎勉勵，第1名的佳績雖然可喜可賀，但林校長也勉勵全校師生，得獎不是結束，而是另外一個開始，也是同德家商向前邁進新目標的起跑點。獲獎學生林大右也表示將會繼續努力練習，為8月份的全國競賽作準備。