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113年 12月 23日
餐飲特色班招生 開拓國際新視野
2018年04月25日
( 記者邱品溢草屯採訪報導 )
私立同德家商自103學年度起、開辦餐飲管理科特色班，至今已邁入第5屆，在107學年度將於本月28日辦理餐飲科特色班招生，專業群科甄選入學、術科考試，吸引百位中、彰、投區學子爭取50席的競爭場面，校方更貼心特邀電視節目廚藝專家林美慧老師來講座、校長林元貴強調餐飲特色班是以鐵板燒、西餐為主，校方準備3年最高6萬元的獎勵金，並加強學生英、日語，及利用寒暑假到國外學習西餐的課程，希望學生與世界接軌的國際觀。
該校即將於 28日上午在餐飲大樓四樓舉行的餐飲科特色班招生，將由校長林元貴主持，先由台灣美食達人，著有110本熱銷食譜的林美慧大師為當天活動主持開場，大師林美慧說，美食可以拓展視野，亦可做好國民外交，只要用心學習、努力研發開創新菜色，就能走在美食時代的尖端，他評議過包含國際等大大小小的美食競技賽事，同德家商的師生團隊表現優異，更是讓所有評審驚艷，因此就讀同德是對的人生抉擇，他讚譽同德家商對教育的用心，栽培無法取代的專業人才，建立出全國所有美食界心目中的金字招牌。
校長林元貴感謝中、彰、投區的學子參與餐飲特色班招生的行列，由於名額有限，只能以刀工、火侯控制、烹調技巧、調味技巧等學、術科來挑選50位學生成為特色班的行列，林校長表示，男女兼收的特色班，入學獎勵金1萬元、三年最高6萬元，特色課程多元，每學期校方不惜重金邀請法國費昂迪Ferrandi廚藝學院主廚來指導特色班學生，不需留學就能接觸最正統法式料理課程、每位學生獲得由費昂迪學院頒發的國際證書。
此外，為了深入學習異國料理，校方每年辦理海外教育旅行: 106年日本教育旅行9天、107年新加坡教育旅行8天行程，讓學子能走入異國的廚房、近距離的學習異國料理與文化，提升餐飲世界觀。
同德董事長徐德香強調，為了讓特色班學生能更貼近餐飲市場，培訓參加國內外廚藝競賽、專業課程邀請名廚協同教學、鐵板燒特色課程、窯烤特色課程等，師資範圍最廣。畢業前舉辦謝師宴成果發表，所有菜單與佈置皆由學生設計，邀請學生家長、師長見證這三年的成果，歡迎有志青年把握機會報名考試，錄取特色班，加入餐飲界菁英養成課程，實現您對餐飲的夢想。
