「健康4撇步，預防代謝症候群」活動大合照
【特派員林昱宏嘉義報導】為提升民眾健康意識並預防代謝症候群，嘉義縣社區營養推廣中心自6月起串聯全縣18鄉鎮市衛生所「營養灶咖」，辦理「健康4撇步，預防代謝症候群」系列活動，透過營養宣導與健康促進課程，推廣端午節健康飲食觀念，鼓勵民眾養成均衡飲食及規律運動習慣。
嘉義縣衛生局表示，活動日前於民雄鄉衛生所登場，由衛生局長趙紋華與營養師帶領民眾認識粽子熱量及營養成分，並示範端午節健康吃粽「4撇步」，包括選擇全穀類食材、適量食用、搭配蔬果增加膳食纖維，以及減少沾醬使用，同時搭配規律運動，降低身體負擔。
衛生局指出，依據國民健康署統計，20至64歲民眾代謝症候群盛行率達24.8%，平均每4人就有1人有代謝症候群問題，各地衛生所藉由端午節活動宣導健康飲食觀念，也向民眾說明腰圍過粗、血糖偏高、血壓偏高、血脂偏高及高密度膽固醇偏低等代謝症候群五大指標，並推廣「三少一高」飲食原則、規律運動、定期量測血壓與腰圍，以及定期健康檢查等預防措施。
嘉義縣社區營養推廣中心營養師洪慈姍表示，常見白糯米粽及五穀肉粽每顆熱量約450至500大卡，雖然五穀粽較具營養價值，但仍須控制攝取量；白糯米粽則因脂肪含量較高且蔬菜不足，容易影響血糖控制，建議搭配蔬菜食用。她也提醒，甜粽雖然油脂較少，但熱量同樣偏高，尤其搭配糖漿、煉乳或果糖等沾醬時，更容易增加糖分攝取，建議改以無糖優格、天然果泥或無調味堅果取代。
趙紋華表示，民眾在享受端午佳節美食時，應掌握「聰明搭配、留意頻率」原則，建議將粽子視為正餐食用，每日不超過2顆，並搭配水煮青菜補充膳食纖維，此外，預防代謝症候群除了飲食控制外，更應維持每週至少150分鐘規律運動，透過健康生活型態管理血糖、血壓及血脂，降低慢性疾病風險。
衛生局表示，提醒民眾若有營養相關問題，可撥打嘉義縣社區營養推廣中心免費營養諮詢專線0800-600786，由專業營養師提供健康飲食建議與服務。
