張麗善與小學生一起進用午餐
【特派員林昱宏雲林報導】雲林縣115學年度公立國中小免費營養午餐1日正式上路，縣府於馬光國小舉辦啟動活動，由學童活力表演揭開序幕，縣長張麗善、土庫鎮長陳特凱、縣議員張維心、黃美瑤、王鈺齊等人共同為師生打菜、享用午餐，象徵全縣免費營養午餐政策正式進入執行階段。
雲林縣長張麗善表示，免費營養午餐涵蓋全縣186所公立國中小學，約5萬名師生受惠，縣府於115年下半年及116年度共編列10.6億元，除支應學生午餐食材費，也全額補助廚工人事費及廚房營運等相關經費，從食材、人力到供餐環境提供完整支持。
張麗善指出，縣府今年1月宣布推動免費營養午餐，隨新學期開始正式落實，即使縣府財政資源有限，仍希望透過政策減輕家庭子女就學期間的支出，同時維持學校午餐的營養、品質與安全。
張麗善說，雲林學校午餐長期採公辦公營模式，由學校自設廚房、自聘廚工及自行烹調，目前每餐平均補助62元食材費，並採用「三章一Q」食材，另由縣府負擔廚工人事及廚房營運費用，讓學校能更專注於食材品質、營養規劃及供餐安全。
雲林縣政府教育處長邱孝文表示，雲林擁有稻米、蔬果、肉品及各類農漁畜產品，縣府持續推動在地優質食材進入校園，並結合營養師及專業團隊，運用各鄉鎮市特色農產研發校園菜色，讓學生從每天的午餐認識食材來源、家鄉農業及在地產業，也將午餐作為推動食農教育的重要場域。
雲林縣土庫鎮長陳特凱表示，馬光國小為中央廚房學校，除供應校內午餐，也協助另外2所學校及鄰近長青食堂供餐；此次張麗善回到母校與學弟妹共餐，更增添活動意義。從食材驗收、菜單規劃、烹調製作到供餐，各項流程均依規範管理，確保供餐安全與營養品質。
張麗善強調，免費營養午餐不只是免除午餐費用，更希望透過制度化補助、供餐品質管理及在地食材運用，提升學校午餐整體品質，未來也將持續結合食農教育與在地農業資源，讓學生從日常飲食認識家鄉、理解土地，培養健康飲食及珍惜食物的觀念。
