2026雲林滷肉飯節」宣傳記者會合照
【特派員林昱宏雲林報導】一年一度的雲林滷肉飯節將於12月5日在古坑綠色隧道登場，雲林縣政府22日舉辦「2026雲林滷肉飯節」宣傳記者會，縣長張麗善與主廚阿慶師共同料理特色酸菜配菜，宣布料理競賽正式開放報名，號召全國滷肉飯料理高手齊聚雲林一較高下。
雲林縣長張麗善表示，滷肉飯看似簡單，背後卻蘊含從農田到餐桌的完整產業故事，一碗好吃的滷肉飯，少不了好米、優質豬肉及香醇醬油，雲林是台灣重要農業大縣，擁有優質稻米、畜產及醬油等豐富農業資源，希望透過滷肉飯這項國民美食，讓全國民眾從一碗飯認識雲林農業，也看見「米、肉、醬」三大優質食材交織出的在地好滋味。
張麗善指出，今年活動除競賽頒獎典禮外，還將邀集競賽選出的10家優質滷肉飯店家參與，準備1,500碗滷肉飯免費供民眾品嚐；現場並規劃「米、肉、醬」在地食材及特色農產展售區，讓民眾品嚐美食之餘，也能認識、選購雲林優質農產及特色產品。
雲林縣政府說，今年料理競賽新增「創意配菜」獎項，記者會現場由阿慶師與張麗善共同料理特色酸菜配菜，展現雲林農產多元運用，張麗善也號召專業店家及全國料理高手踴躍參賽，透過競賽讓傳統滷肉飯結合在地食材與創意巧思，呈現更多元的雲林好滋味。
雲林縣政府農業處代理處長蔡耿宇表示，今年競賽分為「專業店家組」及「民間高手組」，專業店家組將選出10家雲林在地優質滷肉飯店家；民間高手組則邀請全國料理好手參與，使用雲林在地優質食材同場較勁，並透過創意配菜獎鼓勵參賽者運用雲林豐富農產設計特色配菜，為今年競賽增添亮點。
縣政府表示，「2026雲林滷肉飯節料理競賽」即日起至10月8日止開放報名，歡迎縣內專業店家及全國料理高手把握機會參加，12月5日活動當天，古坑綠色隧道中央大草皮將端出1,500碗雲林滷肉飯，邀請全國民眾一起品味雲林「米、肉、醬」好滋味。
專業店家組：https://www.beclass.com/m/rid=30528336aa8ddd9916e5
民間高手組：https://www.beclass.com/m/rid=30528256a96823761b54
