飛天豬原味香腸
(特派員廖廣學 台中報導)臺中市大安區農會推出多款「ESG飛天豬」肉品，其中更特別推薦品牌經典商品「飛天豬原味香腸」，將國產豬肉與大安酒莊的釀酒技術巧妙結合，以金香葡萄蒸餾酒增添獨特果香與酒香，讓傳統臺式香腸展現不同層次的風味。
飛天豬原味香腸嚴選當天現宰國產豬肉，搭配天然豬腸衣，採用25比75的肥瘦比例製作，兼顧肉質口感與適度油脂。製作過程中特別加入大安酒莊以法式傳統工法釀製的「金香醇－金香葡萄原酒」，以二次蒸餾萃取的精華酒液長時間醃漬入味。香煎或燒烤後外皮微脆、肉質紮實，入口可感受到豬肉鮮香與淡雅葡萄酒香交織，風味濃郁卻不顯油膩。
「金香醇－金香葡萄原酒」嚴選臺灣金香葡萄釀製，以金香葡萄作為主要風味來源，經發酵及二次蒸餾，保留葡萄本身的果香與醇厚特色。這款酒從開發之初，便是為了搭配農會自有產品「ESG飛天豬原味香腸」，希望運用葡萄果香襯托國產豬肉的鮮甜，串聯在地農產、釀酒工藝與肉品加工，創造具有大安特色的經典風味。
大安區農會總幹事蔡建宗表示，飛天豬原味香腸不只是一項中秋烤肉商品，更是農會推動農產加值與跨域創新的成果。從國產豬肉的選用，到金香葡萄原酒的開發及運用，都是希望將不同農產特色融入商品，讓消費者在品嚐美味的同時，也能感受到大安農業的創意與用心。
除了原味香腸，大安區農會也準備大安蔥、芋頭、蒜味、黑胡椒、馬告及杏鮑菇等多種香腸口味，以及五花烤肉片、梅花豬排、里肌豬排、烤肉串、鹹豬肉及貢丸等商品，讓民眾輕鬆備齊中秋烤肉食材。另有飛天豬經典香腸禮盒及多款中秋禮盒，無論家庭聚餐、親友分享或企業贈禮都十分合適。
因中秋節將近，考量宅配作業及配送時間，現階段訂購可能無法於中秋節前送達，建議民眾直接前往門市選購。平日上班時間可至臺中市大安區農會各門市據點購買；假日則可前往台61線「西濱農讚館」選購飛天豬香腸及各式烤肉商品，把握節前時間，為團圓餐桌增添大安好滋味。
商品數量有限，實際供應情形以各門市現場為準，建議民眾前往前先行洽詢。服務專線：04-2671-0909分機14。
