韓國瑜率隊參與水林蕃薯推廣
【特派員林昱宏雲林-台北報導】為推廣雲林水林蕃薯產業並強化品牌行銷，雲林縣政府、水林鄉公所與水林鄉農會13日上午北上立法院舉辦「水林之香·蕃薯之鄉」水林蕃薯推廣記者會，多家蕃薯食品加工業者也到場展示特色產品，吸引不少關注，立法院長韓國瑜率多位立委及立法院同仁到場力挺，與旅居北部的雲林鄉親共同為水林蕃薯宣傳造勢，現場氣氛熱絡。
雲林縣副縣長陳璧君表示，隨著國人健康意識抬頭，輕食養生飲食風潮興起，蕃薯逐漸成為不少人早餐與日常飲食的重要選擇，水林鄉是台灣主要蕃薯產地之一，全鄉種植面積超過1600公頃，年產量逾8萬公噸，約占全國五分之一以上，等於每5條蕃薯就有1條來自水林，在全國蕃薯供應鏈中占有重要地位。
陳璧君指出，雲林縣蕃薯種植面積約4600公頃、年產量約11萬公噸，占全台一半以上，其中水林鄉面積最大，當地土壤略帶鹼鹹性、屬半砂質土壤，加上農民精湛的種植技術，使水林蕃薯個頭飽滿、口感香甜鬆綿，已成為國內知名品牌，蕃薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素及多種維生素與礦物質，是高纖、低脂的健康食材。
陳璧君表示，縣府與鄉公所持續輔導農友取得產銷履歷等認證，提升產品品質與安全，同時開發多元加工產品，並成立面積近400公頃的「水林蕃薯農業經營專區」，積極推動品牌化與市場拓展。目前正值蕃薯主要產季，歡迎全國民眾踴躍選購。
水林鄉代理鄉長張東凱說，水林主要種植品種為台農57號，產期集中在每年11月至翌年4月，目前正是品嚐的最佳時節，公所每年舉辦蕃薯文化節，結合控窯等活動推廣產業，今年更首次結合健康路跑活動，搭配食農教育及蕃薯主題市集，串聯運動、農業與觀光。
張東凱表示，邀請全國民眾於3月28日走訪雲林水林，體驗純樸農村風貌與地方文化，透過實際行動支持在地農業，一起跑出健康、吃出幸福。
