最長壽司捲
(特派員廖廣學 台中報導)臺中市大安區農會舉辦「飛天豬聞稻香－最長壽司捲」活動，邀集39位綠色照顧站學員齊聚一堂，攜手挑戰製作長達350公分的超長壽司捲，透過趣味手作與團隊合作，展現長者活力與社區凝聚力，現場氣氛熱鬧溫馨。
活動中，學員們依照食品衛生規範，戴上防護帽、口罩與手套，在長桌兩側一字排開，隨著老師一步步指導，大家齊心協力完成鋪海苔、鋪飯、擺料及翻捲等流程，從一開始動作生疏，到逐漸培養出默契，最終完成一條橫跨長桌、長達350公分的巨型壽司捲。過程中笑聲與歡呼聲不斷，也讓長輩們深刻感受到團隊合作的樂趣與成就感。
此次活動所使用的食材，特別選用大安區農會優質在地農特產品，包括溯源安心的「安泉米」、新鮮爽脆的產銷履歷青蔥，以及香氣濃郁、深受消費者喜愛的「金磚肉鬆」等，搭配新鮮蔬食與海苔一同製作。讓長輩們在手作過程中，不僅品嚐到在地食材的美味，也更加認識家鄉農業的特色與價值。參與學員開心表示：「自己動手做，再配上農會的安泉米和金磚肉鬆，吃起來特別香，也特別有成就感！」
壽司完成後，學員們也分工合作進行切段與裝盤，共同分享親手完成的成果。長長的壽司捲不僅象徵大家齊心協力，也串起長輩間的交流與歡笑，現場洋溢著滿滿的人情味。
綠色照顧不只是陪伴長者，更希望透過多元課程設計，讓長輩在參與中維持身心活力，同時將食農教育與在地農產推廣融入日常生活。本次以「最長壽司捲」為主題，透過實際使用在地農產品，讓長輩從「做中學、吃中認識」，進一步提升對家鄉農業與在地品牌的認同感。
大安區農會總幹事蔡建宗表示，農會將持續結合綠色照顧、食農教育與在地農業推廣，規劃更多兼具健康、趣味與地方特色的活動，鼓勵長輩走出家門、增加社交互動，也讓更多人看見大安優質農產品的魅力。這條350公分的「最長壽司捲」，串起的不只是美味，更是社區長輩們滿滿的幸福感與凝聚力。
