農安吃在地食當季 『芋』記與你偶然相『芋』
2022年10月27日
大安農會長期推廣在地農特產品,落實地產地消、縮短食物里程,推行食農教育課程及體驗活動,27日帶領大安國中師生一同落實食農教育理念,藉由飛天豬奇芋記課程,邀請在地專家導覽發現大安海岸之美,並透過資深芋農介紹,讓學童瞭解及體驗芋頭如何種植、怎麼種植等經驗解說,也讓學童透過自行採收在地優質芋頭,diy製程美味貢丸料理美食,體驗完後前往農會三星級溯源飛天豬餐館,品嚐在地農產品,達到吃在地、食當季,也認識在地產業及產地到餐桌之食物旅程的重要性,更透過寓教於樂的方式,讓玩中學體驗課程記憶猶新,提升食農教育課程深度。
,今日活動由農會四健青農白駿紘指導員帶領大安國中師生一同體驗飛天豬奇芋記課程,大安國中蔡仁政校長也親臨diy課程陪同學生們參與食農教育,106學年開始,大安國中先帶領走進新課綱與在地化教學,第一年從在地食材芋頭-芋樂安中,由饗芋美食帶領各班學生創作10種以上的芋頭料理;107學年葱明安中-葱滿理饗,學生停餐自做午餐之課程;108學年佩佩安中-佩佩豬式會社,除了料理也讓學生激發想像力與創造力,創作文創用品;109學年安農米香-傳稻安中,與社區大安農會做結合,大安農會提供食材給學生教學做使用等,透過課程指導結合在地農產食材,讓學生做中學之外,也提升在地產業農產推廣。
總幹事蔡建宗表示,農會推廣在地產業建立大安優質芋頭,以多元行銷管道及結合芋頭評鑑活動,宣傳「在地生產、在地消費」縮短食物里程,減少碳足跡,以符合「吃在地、食當季」的理念,也透過食農教育課程,讓師生透過寓教於樂的方式,邊吃、邊玩、邊做、邊學等多樣化體驗課程,更提升食農教育課程深度,也將品質優異、安全、健康、好口味的大安在地優質芋頭推廣,「大安隅芋」,期待與您偶然相「芋」。